Ayam Rica Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Rica menggunakan 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Rica Rica:

1. Siapkan 500 gr ayam, potong².
2. Gunakan 2 Batang sereh, geprek.
3. Gunakan 3 Lembar daun salam.
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1 Sdm santan bubuk.
6. Sediakan 1 Ruas jari lengkuas, geprek.
7. Ambil Air kaldu ayam (air dari rebusan ayam).
8. Sediakan Garam + penyedap rasa + gula pasir.
9. Sediakan Minyak untuk menumis.
10. Ambil 🌶🌶 Bumbu Halus.
11. Siapkan 15-20 Cabe rawit merah.
12. Ambil 6 Siung bawang putih.
13. Siapkan 3 Siung bawang merah.
14. Siapkan 4 Butir kemiri, sangrai.
15. Ambil 1 Ruas jari kunyit.
16. Siapkan 1/2 Ruas jari jahe.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Risol isi bihun yang Sempurna Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Ayam Rica Rica:

1. Rebus ayam yg sudah dicuci bersih dan dipotong²..
2. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan, sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, hingga bumbu harum dan masak..
3. Beri air kaldu ayam, santan bubuk. Biarkan sebentar..
4. Masukan ayam yg sudah direbus lalu bumbui dengan garam + penyedap rasa + gula pasir (tes rasa sesuaikan dengan selera). Biarkan hingga bumbu meresap. Matikan api lalu angkat..
5. Sajikan 😄👌.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :