Ayam Rica-Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. This Ayam (chicken) can be pre-cooked and placed on the grill and served with the rica rica (the spicy sauce).

Sedang mencari inspirasi resep ayam rica-rica yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica-rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica-rica, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica-rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica-rica sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Rica-Rica memakai 17 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Sediakan Bahan.
2. Ambil 2 potong ayam.
3. Sediakan 1 buah tomat sedang.
4. Sediakan 1/2 bawang bombay.
5. Gunakan 1 sdm tepung maizena.
6. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
7. Gunakan secukupnya Air.
8. Ambil Bahan diiris kecil.
9. Ambil 2 buah cabe merah besar.
10. Ambil 1 buah cabe hijau besar.
11. Siapkan 3 buah cabe rawit.
12. Siapkan 3 buah bawang merah.
13. Gunakan 1 buah bawang putih.
14. Siapkan Bumbu saat memasak.
15. Siapkan 1 buah gula jawa (kecil).
16. Sediakan secukupnya Garam.
17. Gunakan 1 buah daun salam.

Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Raw vegetable salad yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

You can also simmer the chicken until fully cooked if you prefer. Rica itself means "spicy" in Manado. So chicken rica - rica means spicy chicken. Dump everything in the food processor and pulse until it's all become smooth paste.

Cara menyiapkan Ayam Rica-Rica:

1. Cuci ayam potong atau utuhkan saja.
2. Cuci semua bahan termasuk bahan yang diiris.
3. Potong kecil-kecil semua bahan yang ada di grub Bahan yang Diiris.
4. Potong sesuai selera bahan yang ada di grup Bahan-Bahan kecuali minyak goreng dan tepung maizena.
5. Panaskan minyak, bila sudah panas masukan irisan bawang merah dan bawang putih..
6. Setelah tercium bau harum, masukkan irisan cabe dan tambahkan garam 1 sdt dan masukkan gula jawa dan daun salam..
7. Tambahkan sedikit air, tunggu hingga gula jawa larut..
8. Apabila sudah larut, masukkan ayam dan tambahkan air secukupnya (sesuai selera kuahnya ingin seberapa banyak, pastikan menutupi ayam, agar ayam matang sempurna).
9. Apabila air sudah mendidih, berkurang, dan ayam sudah matang, rasakan bumbu kuah sudah terasa atau belum. Masukkan garam atau gula bila kurang terasa garam dan gulanya..
10. Apabila sudah dirasa cukup enak, masukan tepung maizena yang telah dilarutkan dengan air biasa. Aduk dan tunggu hingga mendidih..
11. Apabila sudah mendidih, masukkan bawang bombay dan tomat, lalu aduk. Tunggu beberapa saat hingga tercampur dengan bahan lainnya..
12. Rasakan kembali kuahnya, apabila sudah pas. Tunggu 5 menit. Lalu angkat..
13. Ayam rica-rica siap dihidangkan..

Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Cara membuat masakan ayam rica rica Yang pertama setelah ayam dibersihkan lantas dipotong sesuai kebutuhan, kemudian siram dengan air jeruk dan garam, hal ini supaya daging ayam tidak amis.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica-rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :