Mangut Ikan. Designed to replace your rotting, unsightly Timber Tudor Boards - long lasting World Signals for members. All Assets world wide Free Signals Mangut Ikan or Dazed Catfish is part of traditional Javanese cuisine and can be found in Indonesian cities on the north coast such as Semarang. This dish consists of coconut milk soup infused with a wide variety of local spices commonly found in Indonesian kitchens like turmeric, candlenuts and galangal.

Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah.

Lagi mencari ide resep mangut ikan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Designed to replace your rotting, unsightly Timber Tudor Boards - long lasting World Signals for members. All Assets world wide Free Signals Mangut Ikan or Dazed Catfish is part of traditional Javanese cuisine and can be found in Indonesian cities on the north coast such as Semarang. This dish consists of coconut milk soup infused with a wide variety of local spices commonly found in Indonesian kitchens like turmeric, candlenuts and galangal.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mangut ikan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mangut Ikan menggunakan 24 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Mangut Ikan:

1. Ambil 500 gr ikan (me : ikan ekor kuning), bersihkan.
2. Siapkan 1/2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
3. Gunakan 1 bungkus santan kara (65 ml + air jd 300 ml).
4. Ambil 50 ml air.
5. Gunakan 5 buah cabai hijau, iris.
6. Gunakan 3 buah cabai merah, iris.
7. Siapkan 2 batang serai, geprek.
8. Siapkan Lengkuas, geprek.
9. Gunakan 2 lembar daun salam.
10. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
11. Sediakan 1 buah tomat hijau, potong 4.
12. Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
13. Ambil Kaldu jamur.
14. Sediakan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Gula merah.
16. Gunakan Minyak goreng.
17. Sediakan Bumbu Halus.
18. Gunakan 5 buah cabai rawit.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Siapkan 7 butir bawang merah.
21. Sediakan 3 butir kemiri.
22. Gunakan 1 sdt ketumbar.
23. Sediakan Seruas jahe.
24. Siapkan Seruas kunyit.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep 83. Opor Ayam dan Telur yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Mangut ikan biasa di buat menggunakan ikan asap, kemudian dimasak kembali dengan kuah santan dan macam macam bumbu. Pada resep mangut ikan pe asap ini menggunakan santan encer dan santan kental. Pastikan untuk aduk kuah saat memasak agar santan tidak pecah.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan:

1. Beri air jeruk nipis pada ikan, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali. Lalu taburi sedikit garam dan goreng ikan hingga kering. Sisihkan..
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama cabai, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Tambahkan garam. Masak hingga bumbu harum dan matang, lalu masukkan air dan santan. Aduk2 agar santan tidak pecah..
3. Setelah mendidih, tambahkan gula, kaldu jamur dan lada bubuk. Cicipi dan koreksi rasa..
4. Setelah rasa sudah pas, masukkan ikan yg sudah digoreng. Biarkan bumbu meresap dan kuah menyusut. Masukkan tomat hijau. Aduk rata. Lalu matikan api..
5. Siap disajikan..

Buku " Seafood - Citarasa Jawa Tengah " oleh Miftah Sanaji terbitan Gramedia Pustaka Utama membagikan cara membuat mangkut ikan pe asap yang istimewa sebagai berikut. Kandungan Lemak yang terdapata pada Ikan Mangut sebagian besar merupakan lemak tak jenuh yang berfungsi untuk menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Resep Mangut Kepala Manyung Bahan-bahan : Mangut ikan kembung ini cocok buat kamu yang ingin masakan serupa dengan menggunakan ikan laut seperti kembung yang mudah didapat. Selain ikan lele, ada juga variasi mangut yang dimasak menggunakan ikan pari asap atau dikenal dengan sebutan iwak pe bagi orang Semarang. Versi ini memiliki sensasi smokey yang menular hingga ke kuah mangut.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut ikan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :