Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai).

Sedang mencari inspirasi resep sayur asam tulang payau (khas kutai) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asam tulang payau (khas kutai) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sayur asam tulang payau (khas kutai), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sayur asam tulang payau (khas kutai) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat sayur asam tulang payau (khas kutai) sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai) memakai 13 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):

1. Siapkan 3 kg Tulangan Payau.
2. Sediakan 10 bh Bawang merah (iris-iris tipis).
3. Ambil 7 bh Bawang putih (iris-iris tipis).
4. Ambil 5 bh sereh Sereh (simpul geprek).
5. Sediakan 2 ruas Lengkuas di geprek.
6. Gunakan 1 genggam Asam kendis (bisa pakai asam Jawa, disesuaikan).
7. Gunakan 2 ruas Kunyit (iris geprek).
8. Sediakan 20 bh Cabe keriting.
9. Ambil 10 liter Air.
10. Siapkan 2 sdm Garam (sesuaikan).
11. Siapkan 3 sdm Gula pasir (sesuaikan).
12. Gunakan 1 sdm Penyedap (sesuaikan).
13. Gunakan Daun dan Pucuk kedondong.

Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Kuker cocolatos no telur yang Enak Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Sayur Asam Tulang Payau (khas Kutai):

1. Pertama-tama cuci bersih tulang payau di air mengalir, lalu rebus dan buang air rebusan pertama, bilas Tulangan di Ari mengalir, kemudian isi lagi air dan rebus lagi sebentar kurang lebih 10 menit lalu masukkan irisan bawang, cabe keriting,sereh, kunyit,lengkuas dan juga asam kendis, masak kurang lebih 30menit hingga Tulangan mendidih dan dagingnya empuk.
2. Siapkan daun kedondong, gunakan daun kedondong yang muda dan setengah tua, lalu masukkan daun kedondong.
3. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata, masukkan garam,gula, penyedab dan tes rasa asamnya. Jika kurang asam bisa tambahkan daun kedondong lagi atau bisa juga tambahkan asam kendisnya. Sesuaikan rasanya ya..
4. Ambil cabe keriting dan sedikit kuahnya, lalu hancurkan cabe keriting dan masukkan lagi ke dalam panci, masak lagi hingga mendidih dan daun kedondong menjadi lembut..
5. Angkat dan sajikan dengan sambal uleg bawang dan buah asam (bisa juga pakai mangga muda ya)..

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sayur asam tulang payau (khas kutai) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :