Ayam rica rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

This region is well-known as their delicious spicy food. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.

Sedang mencari ide resep ayam rica rica yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica rica yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam rica rica enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.

Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica rica yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam rica rica menggunakan 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam rica rica:

1. Siapkan 1/2 kg daging ayam.
2. Ambil 8 siung Bawang merah.
3. Sediakan 4 siung Bawang putih.
4. Sediakan 1 sdt merica.
5. Sediakan 1,5 sdt garam.
6. Siapkan 1 sdt penyedap rasa (ku pakai sasa).
7. Ambil 2 ruas kunyit.
8. Gunakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 2 cm lengkuas.
10. Gunakan 2 buah sereh.
11. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1/2 buah bawang bombay.
13. Gunakan 9 buah cabai merah keriting.
14. Sediakan 7 buah cabai rawit.
15. Sediakan 2 buah kemiri.
16. Sediakan Minyak goreng.
17. Ambil Air.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Sambal Soto Ayam yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Resep ayam rica-rica ini dikenal berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara yang memiliki cita rasa pedas dan enak.

Langkah-langkah membuat Ayam rica rica:

1. Goreng ayam, agar tidak meletus minyak goreng dikasih sedikit tepung terigu.
2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam, kunyit, jahe, lengkuas, cabai merah keriting, cabai rawit, kemiri..
3. Iris bawang bombay.
4. Tumis bawang bombay sampai layu.
5. Masukkan bumbu halus dan penyedap rasa, aduk hingga matang..
6. Tambahkan sereh yang sudah di geprek, daun jeruk..tumis hingga layu..tambahkan sedikit air aduk lalu masukkan ayam...
7. Diamkan selama +- 5 menit agar bumbu meresap, selesai.

Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Salah satunya, merica, kunyit, jahe, sereh dan pastinya cabai. Serta tambahan daun jeruk, bawang merah dan bawang putih menjadi perpaduan bumbu yang sangat nikmat meresap dalam daging ayam.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam rica rica yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :