Lupis ketan. Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.

Lupis can be sweetened more with shredded coconut topped with a thick palm sugar syrup. It is usually eaten as a breakfast or side dish in the evening tea time. Lupis is often found in traditional markets throughout Indonesia, and in.

Sedang mencari inspirasi resep lupis ketan yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal lupis ketan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lupis ketan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lupis ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat lupis ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lupis ketan menggunakan 10 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lupis ketan:

1. Gunakan 350 gram beras ketan, rendam selama 2 jam.
2. Gunakan 4 lembar daun pandan.
3. Siapkan 1 sdt Garam.
4. Siapkan Air untuk merebus (sampai lupis terendam).
5. Sediakan Topping : Parutan kelapa muda kukus (dr 1/4 buah kelapa).
6. Gunakan Saus gula merah :.
7. Sediakan 200 gram gula merah, sisir.
8. Gunakan 100 ml air.
9. Siapkan 2 lembar daun pandan.
10. Siapkan 1/4 sdt garam.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Kepala ikan kuah kuning yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Pertama, buat terlebih dahulu lupis-nya, campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk sampai tercampur dengan rata. Setelah itu, ambil daun pisang yang sudah kita bentuk segitiga, lalu isi daun pisang dengan beras ketan. Ikat bungkusan tersebut di setiap ujungnya, pastikan ikatannya kuat agar tidak mudah terlepas. Lupis terbuat dari ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang.

Langkah-langkah membuat Lupis ketan:

1. Rendam beras ketan selama 2 jam, kemudian cuci bersih dan tiriskan..
2. Sobek daun pisang dengan lebar kurang lebih 8 cm. Bentuk kerucut jangan sampai ada celah. isi dengan 1,5 sdm ketan. Tutup rapi dan sematkan dengan lidi..
3. Panaskan air, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan lupis (sampai lupis terendam air semua). Rebus selama 5 menit, matikan api dan diamkan selama 30 menit. Rebus lagi selama 7 menit diamkan lagi selama 30 menit. Posisi waktu mendiamkan lupis adalah dalam panci tertutup ya..
4. Tiriskan lupis, buka daunnya.siap untuk di nikmati.
5. Untuk Saus gula merah: masak air, gula merah, pandan dan garam sampai mengental, kemudahan saring. Lupis dinikmati dengan topping parutan kelapa dan saus gula merah.

Lupis biasanya disajikan bersama cenil, klepon, dan jajanan pasar lain dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah. Karena sudah mulai sulit menemukan lupis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk mengobati rasa kangen menyantap makanan tradisional ini. Lupis ketan, memiliki citarasa yang manis karna adanya saus gula merah yang disitramkan di atasnya. Selain itu pada lupis juga terdapat kelapa parut yang gurih, sehingga kedua perpaduan rasa tersebut memberi citarasa tersendiri pada lupis. Apalagi ditambah dengan lupis yang memiliki tekstur yang sangat kenyal.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Lupis ketan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :