Mangut lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional.
Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Lagi mencari ide resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Mangut lele memakai 28 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut lele:
- Siapkan 1 kg ikan lele.
- Ambil 1 sachet (65 ml) santan instan.
- Ambil 1 lembar daun salam.
- Ambil 1 jempol lengkuas (geprek).
- Ambil 3 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Siapkan 1 buah tomat (iris).
- Ambil 1 ikat kemangi.
- Sediakan Garam.
- Ambil Gula pasir.
- Ambil Kaldu bubuk.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan secukupnya Air.
- Sediakan Bumbu marinasi lele :.
- Sediakan 2 siung bawang putih.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan Bumbu halus :.
- Sediakan 8 butir bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 buah cabe merah.
- Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
- Sediakan 1 ruas kencur.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep 74.Ikan kakap kuah kuning yang Lezat Tips Anti Gagal
Mangut lele ini bisa dibuat menjadi lebih pedas dengan tambahan cabai rawit di dalamnya. Sebaiknya cabai rawitnya utuh saja jadi untuk yang ingin pedas bisa dipotong sendiri di mangkuk masing-masing. Setelah lele sudah dimarinasi, goreng lele sampai kering betul, Lelenya sudah digoreng, tumis bumbu halus bersama. Saking banyaknya, varian hidangan ikan lele juga bermacam-macam, mulai dari yang berkuah, goreng kering, dibakar, diasapi dan masih banyak varian lain.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut lele:
- Bersihkan ikan lele. Kucuri air jeruk nipis. Biarkan 15 menit. Cuci bersih. Lumuri dengan bumbu marinasi. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap..
- Siapkan minyak agak banyak. Goreng ikan lele sampai matang. Tiriskan..
- Panaskan minyak untuk menumis. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk dan tomat iris..
- Tambahkan air. Biarkan mendidih. Masukkan santan. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa..
- Masukkan ikan lele. Masak sebentar sampai bumbu meresap. Masukkan kemangi yang sudah disiangi. Aduk rata. Matikan api..
- Mangut lele siap disajikan....
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's. Saya terpaksa berhenti beberapa kali untuk membuka Google Maps, memastikan lokasi yang saya tuju tidak terlewat. Kuah mangut lele yang berwarna keoranyean membuat lidah tersetrum dengan rasa yang gurih-pedas dengan adanya potongan cabai besar.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :