Mangut Lele. Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Mangut Lele Mbah Marto, Mengambil Santapan Langsung Dari Dapur Tradisional.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Seperti makanan pada umumnya, Mangut Lele juga memiliki latar belakang yang unik dalam proses perkembangannya.
Sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Mangut Lele Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mangut Lele Mbah Marto, Tersembunyi Namun Melegenda di Jogja dan Menasional.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan mangut lele sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mangut Lele menggunakan 17 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Mangut Lele:
- Siapkan 5 ekor lele.
- Sediakan 2 daun salam.
- Sediakan 2 daun jeruk.
- Ambil 1 batang sereh.
- Siapkan Santan kara.
- Siapkan Minyak goreng.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Ambil secukupnya Gula.
- Gunakan secukupnya Penyedap.
- Siapkan secukupnya Air.
- Siapkan Bumbu Halus :.
- Siapkan 8 bawang merah.
- Sediakan 4 bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 2 buah kemiri.
- Gunakan Ketumbar.
- Sediakan 3 buah cabai merah besar.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Udang saos telur asin yang Sempurna Tips Anti Gagal
Hidangan satu ini merupakan makanan khas Yogyakarta dan Semarang. Bumbu kuah santannya disebut kuah Mangut, varian pengolahannya dengan digoreng atau bisa juga diasapi. Lele yang dipilih untuk membuat masakan harus berukuran besar atau sedang dan pastinya segar. Mangut lele ini bisa dibuat menjadi lebih pedas dengan tambahan cabai rawit di dalamnya.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih lele, lalu dipotong jadi dua bagian,,.
- Panas kan minyak goreng pada wajan, lalu goreng lele sampe agak kering,, tiriskan.
- Tumis bumbu halus lalu masukkan daun salam, daun jeruk, sereh,, tumis sampai wangi,,.
- Kemudian masukkan air secukupnya, tambahkan garam, gula dan penyedap,, cek rasa,, tunggu sampai mendidih, tambahkan santan, tunggu sebentar,, masukkan lele tadi yg sdh diGoreng,, masak sebentar,, lalu matikan dan hidangkan.
Sebaiknya cabai rawitnya utuh saja jadi untuk yang ingin pedas bisa dipotong sendiri di mangkuk masing-masing. Setelah lele sudah dimarinasi, goreng lele sampai kering betul, Lelenya sudah digoreng, tumis bumbu halus bersama. Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Try to eat Mangut Lele Such an amazing activity, eat mangut lele/ roasted catfish with another kind of food, botox ayam/ steamed chichken with banana leaf and that you must pick it with yourself at their kitchen's.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :