Mangut Kepala Manyung. Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Jadi sangat cocok di lidah para pecinta kuliner pedas. Sebenarnya dahulu hanya masyarakat menengah ke bawah yang mengkonsumsi ndas manyung. Namun sekarang justru kalangan elit juga tak ingin terlewat.

Lagi mencari inspirasi resep mangut kepala manyung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut kepala manyung yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Mangut Ndas Manyung adalah masakan khas daerah Kabupaten Pati dari khas Kecamatan Juwana. Bagi yang gemar menyantap makanan pedas bisa mencoba Mangut Ndas Manyung. Pasalnya, olahan masakan berbahan dasar Ndas Manyung (kepala ikan manyung) itu memiliki rasa sangat pedas.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut kepala manyung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan mangut kepala manyung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut kepala manyung yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Kepala Manyung memakai 24 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Mangut Kepala Manyung:

1. Gunakan 2 buah kepala manyung.
2. Ambil 5 potong iwak panggang/ikan asap.
3. Ambil 1 bungkus tahu kuning/putih.
4. Ambil 2 buah terong (potong sesuai selera).
5. Sediakan 1 buah tomat (iris).
6. Sediakan 1 papan petai.
7. Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk.
8. Ambil 10 buah cabai putih (iris).
9. Ambil Secukupnya air.
10. Siapkan 1 lt santan cair.
11. Sediakan 300-500 ml santan sedang.
12. Siapkan Bumbu Halus.
13. Sediakan 20-25 cabai merah dan setan.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Siapkan 8 siung bawang merah.
16. Gunakan 7 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 ruas jahe.
18. Gunakan 4 butir kemiri.
19. Siapkan Bumbu Cemplung.
20. Gunakan 1 ruas lengkuas.
21. Sediakan Daun salam (skip krn kosong).
22. Sediakan Serai (skip krn kosong).
23. Sediakan Minyak goreng untuk menumis.
24. Siapkan Garam, gula pasir, kaldu bubuk, msg (optional).

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Telur Gabus Keju yang Enak Tips Anti Gagal

Mangut kepala manyung, tentu jika anda pernah bepergian ke daerah pesisir Pantura Jawa pasti Anda pernah mendengarnya. Ya, menu ini merupakan menu yang paling banyak dicari pelancong luar kota ketika mereka mampir di sekitar Pantura, termasuk Kota Semarang, yang notabene nya juga merupakan kawasan pesisir pantai Pulau Jawa. Kata mangut, mengacu pada makna "ikan asap", sedangkan ikan manyung. Resep mangut kepala manyung ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! mangut kepala manyung cocok untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.

Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung:

1. Haluskan bumbu kecuali tomat..
2. Panaskan minyak goreng, masukkan bumbu halus, tomat, petai dan cabai iris. Tambahkan kunyit bubuk, garam, gula, kaldu bubuk..
3. Tumis sampai matang. Lalu tuang air. Masukkan lengkuas..
4. Masukkan kepala manyung, ikan asap, tahu, terong. Tambahkan santan cair. Masak hingga mendidih..
5. Tuang santan sedang. Masak lagi hingga mendidih dan matang. Tes rasa..
6. Bila dirasa sudah meresap bumbunya. Matikan kompor. Sajikan..
   

Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut kepala manyung karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Kelezatan mangut kepala manyung racikan Bu Fat sudah terkenal puluhan tahun di Semarang. Konsistensinya membuat mangut kepala ikan manyungpun membuat orang selalu ketagihan. Salah satunya, adalah mangut kepala manyung atau mangut ndas manyung. Sejatinya, hidangan ini merupakan semacam gulai bercita rasa pedas.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Kepala Manyung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :