Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta. Resep Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta. Awal liat opor ayam mevvah ini, langsung jadi pengen ikutan duplicated dish, cuman kok beneran nyita waktu walaupun kondimennya ga banyak bgt. Kalau kamu ingin coba membuat opor ayam spesial, berikut resepnya sesuai dengan pengamatan Kompas.com pada.

Lihat juga resep Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta enak lainnya. Dalam tayangan MasterChef Indonesia belum lama ini menampilkan hasil masakan salah satu jurinya, Chef Renatta. Ia memasak masakan yang Indonesia abis, yakni opor ayam.

Lagi mencari inspirasi resep opor ayam putih ala chef renatta yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih ala chef renatta yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Resep Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta. Awal liat opor ayam mevvah ini, langsung jadi pengen ikutan duplicated dish, cuman kok beneran nyita waktu walaupun kondimennya ga banyak bgt. Kalau kamu ingin coba membuat opor ayam spesial, berikut resepnya sesuai dengan pengamatan Kompas.com pada.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih ala chef renatta, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam putih ala chef renatta enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih ala chef renatta yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta menggunakan 26 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta:

1. Ambil 1/2 kg Ayam Potong (beri 1 Paha Ayam dan 1 Dada Ayam).
2. Gunakan 2 Daun Salam.
3. Sediakan 2 Sereh.
4. Gunakan 4 Daun Jeruk.
5. Sediakan 3 ruas Lengkuas.
6. Gunakan 2 sdm Santan Kental.
7. Ambil 50 ml Santan Cair (untuk ditambahkan dikuah opor kental).
8. Siapkan BUMBU HALUS (BUMBU PUTIH) :.
9. Sediakan 2,5 sdm Bumbu Dasar Putih (lihat resep).
10. Gunakan BAHAN PENGENTAL KUAH OPOR (aduk rata dengan sedikit air) :.
11. Ambil 2 sdm Tepung Beras.
12. Ambil 1/8 sdt Jintan Bubuk.
13. Siapkan BAHAN UNTUK PAN SEARED :.
14. Gunakan 1 Paha Ayam (yang sudah dimasak bersama kuah dan ditiriskan).
15. Sediakan 1 Dada Ayam (yang sudah dimarinasi dan disimpan di kulkas).
16. Gunakan 1 batang Daun Bawang.
17. Siapkan 3-4 sdm Margarin.
18. Ambil CONDIMENTS :.
19. Ambil ⚫1. Spring Onion Powder :.
20. Siapkan 6 Batang daun bawang (bagian putih ujungnya).
21. Siapkan 1/8 sdt Jintan Bubuk (sangrai).
22. Sediakan 1/8 sdt Ketumbar Bubuk (sangrai).
23. Ambil ⚫2. Sauted Scallion /Spring Onion :.
24. Siapkan 2 batang Daun bawang (potong dan buang bagian ujung2nya).
25. Sediakan ⚫3. Sauted Onion :.
26. Sediakan 1/2 potong Bawang Bombay (resep asli menggunakan jamur tiram).

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Ayam Kampung Lodho yang Lezat Tips Anti Gagal

Namun opor buatan chef pastinya berbeda dengan buatan rumahan. Opor ayam ala Chef Renatta itu cukup estetik sampai-sampai netizen salah fokus. Kayak ini deretan curhatan warganet yang kocak banget. Pada tayangan MasterChef Indonesia memperlihatkan hasil masakan salah satu jurinya, Chef Renatta.

Cara membuat Opor Ayam Putih Ala Chef Renatta:

1. Potong paha ayam menyerupai drum stick dengan cara sayat rata bagian ujung paha, bungkus dengan plastik cling wrap dan ikat erat agar tidak lepas dan cantik. Sisihkan bersama potongan ayam lainnya yang sudah dicuci bersih..
2. Siapkan 1 potong Dada ayam (half breast) tanpa tulang dan kulit, yang sudah dibumbui/ marinasi dengan lada dan garam disemua sisi dada. Simpan di kulkas. (Ada 2 cara seasoning, diawal dan diakhir, dan tahap diatas adalah cara seasoning diawal, dan 1 leg & half breast yang nantinya akan di serving/sajikan diatas piring)..
3. Blender halus semua bahan bumbu halus dengan sedikit air, lalu tumis bersama daun salam, daun jeruk, sereh, dan lengkuas. Tumis hingga mengeluarkan minyak dan aroma harum. *** (Disini saya memakai stok Bumbu Dasar Putih yang saya buat beberapa hari lalu, jika tidak ada stok Bumbu Dasar Putih, bisa memakai bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri yang sudah saya tulis di kolom cerita, di bagian note). (lihat resep).
4. Masukkan potongan ayam dan paha ayam (kecuali dada), aduk rata, lalu tambahkan air, aduk rata dan masukkan santan kental. Masak hingga ayam setengah matang dan beri gula pasir, garam, dan penyedap. Masak hingga mendidih dan matang, angkat ayamnya dan saring kuahnya..
5. Masak kuah opor dengan santan cair +- 50 ml dan campuran larutan tepung beras dan jintan bubuk. Aduk rata hingga mengental (tekstur kekentalan tidak terlalu kental). Sisihkan..
   
6. Beri teflon 3-4 sdm margarin, lelehkan, lalu pan seared dada ayam dan paha ayam yang sudah dibuka bungkus cling wrapnya (jangan dibolak-balik), beri potongan daun bawang yang bagian ujung2nya sudah dipotong. Pan seared ayam hingga golden brown diseluruh sisinya dan bagian dalamnya matang sempurna (berwarna putih). Sisihkan..
7. CONDIMENT 1 : Batang daun bawang (bagian putih ujungnya/spring onion), belah menjadi 2 bagian, oven hingga menghitam, gosong, dan crispy..
   
8. Lalu blender halus menjadi bubuk dan campur dengan jintan bubuk sangrai dan ketumbar bubur sangrai. Aduk rata..
9. CONDIMENT 2 : Cuci bersih daun bawang, potong dan buang bagian ujung2nya, lalu rebus dan tiriskan hingga kering, lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga mengeluarkan aroma dan sedikit menghitam dibeberapa bagian..
10. CONDIMENT 3 : Saute bawang bombay dengan sedikit minyak, saute hingga menghitam bagian potongannya. Angkat, sisihkan. *** Saya sertakan resep aslinya : RESEP ASLI : Potong dan buang bagian bonggol jamur tiram, cuci bersih dan tiriskan hingga kering, lalu panggang tanpa minyak diatas teflon hingga mengeluarkan aroma dan sedikit kecoklatan, angkat dan blow torch hingga beberapa bagian nampak menghitam..
11. Saatnya Plating. Ambil 3 sdm kuah opor, letakkan Roasted Shallot diatas kuah sisi pinggir, lalu beri paha ayam disebelahnya dan tata potongan dada ayam disampingnya (dada di potong menjadi 3 bagian dan yang diplating adalah potongan bagian tengah). Letakkan jamur disebelahnya, beri taburan spring onion powder. Sajikan..
12. Siap dihidangkan bersama nasi..

Tapi opor buatan chef pasti berbeda dengan buatan rumahan. Opor ayam Chef Renatta ini begitu estetik sampai netizen salah fokus. Begini deretan curhatan netizen yang kocak banget. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk. Masukkan ayam dan air, aduk rata dan masak hingga ayam matang dan empuk.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam putih ala chef renatta yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :