Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa. Resep Ingkung Panggang Bumbu Jawa - Ayam Jawa. Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara.

Lihat juga resep Ayam Panggang Kalasan (utuh) enak lainnya. Ayam ingkung merupakan kuliner tradisional khas Jawa berbahan dasar ayam kampung yang dimasak secara utuh dengan bumbu-bumbu tertentu. Ayam ingkung umumnya hanya disajikan pada kegiatan-kegiatan tertentu seperti upacara keagamaan, peringatan hari besar, wujud rasa syukur (selametan), dan upacara peringatan kematian.

Sedang mencari inspirasi resep ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep Ingkung Panggang Bumbu Jawa - Ayam Jawa. Di sertiap acara, orang jawa pasti pake beberapa macam makanan sebagai simbol. Nah ingkung ini hampir ada di setiap acara.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam jawa/ ingkung panggang bumbu jawa yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa memakai 16 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

1. Siapkan 1 ekor Ayam Kampung Betina.
2. Ambil 1 butir Kelapa Ambil santan kentalnya.
3. Ambil 3 sdm Minyak Goreng.
4. Siapkan 1/4 Bagian Gula Jawa.
5. Siapkan Bumbu Halus.
6. Ambil 10 siung Bawang Putih.
7. Gunakan 8 siung Bawang Merah.
8. Ambil 1 Ruas Jahe ukuran besar.
9. Ambil 1 Ruas Kunyit yang sudah dibakar dan dikupas.
10. Gunakan 2 sdm Ketumbar.
11. Siapkan 1 sdt Merica.
12. Ambil 2 Butir Kemiri.
13. Siapkan 1 batang Sereh.
14. Gunakan Garam.
15. Ambil Penyedap Rasa (saya skip).
16. Ambil 2 lembar Daun Salam.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep In One Pot Chicken Parmesan yang Lezat Tips Anti Gagal

Resep 'resep ingkung ayam' paling teruji. Dengan berkembangnya zaman, maka menu ingkung ayam ini sekarang bisa dinikmati di resto- resto yang menyediakan masakan jawa. Tapi buat anda yang ingin membuat ingkung ayaam sendiri di rumah, jangan khawatir dan bingung. Sebab kami akan berbagi resep ayam ingkung jogja yang empuk dan lezat.

Cara membuat Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa:

1. Bersihkan 1 ekor ayam secara utuh/tidak dipotong, baik bagian luar maupun dalamnya..
2. Haluskan semua bumbu dengan ulekan/tumbukan. Dimulai dari Ketumbar, setelah halus merica, lalu kemiri dilanjutkan kunyit dan jahe sampai benar² halus. Setelah itu haluskan sisa bumbu halus lainnya. Sereh cukup digeprek.
3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, sereh, daun salam, dan gula jawa. Tunggu sampai bumbu sedikit mengering, masukkan santan, aduk hingga santan dan bumbu membaur. Beri penyedap rasa bila suka, atau tambahkan garam jika masih kurang mantap. Cek rasa..
4. Selanjutnya masukkan ayam ingkung dan ratakan bumbu beserta santan secara merata, baik di bagian luarnya maupun dalamnya. Bolak-balik ayam hingga bumbu dan santan meresap dan menyisakan sedikit santan..
5. Setelah bumbu dan santan meresap, pindahkan ayam ke dalam mangkuk/baskom stainlis. Dengan dandang yang tutupnya dilapisi kain lap, kukus ayam kira² 20-30 menit sampai ayam kesat. Atau bisa juga dipanggang menggunakan pemanggang ±15-20 menit..
6. Ingkung panggang ini lezat dihidangkan dengan nasi gurih, sambal dan lalap mentahan seperti rajangan cabai merah. petai, kedelai hitam goreng dan jengkol..
7. (jika mengganti ayam dengan daging yg lain, sesuaikan waktu memanggang dengan tingkat kematangan dan tekstur daging) Ayam jago dan Mentok memiliki tekstur yang lebih alot, sehingga membutuhkan waktu memanggang yang lebih lama..

Jadi bisa anda coba buat di rumah. Cobain Yuk Ingkung Ayam Makanan Khas Jogja setelah Gudeg. Ingkung merupakan kuliner khas Jawa yang berupa ayam kampung berbumbu dan dimasak utuh. Sajian yang menjadi bagian "Ubo Rampe" atau disebut sebagai kelengkapan untuk persembahan/sesaji ini biasa hadir di acara selamatan. Ayam ingkung merupakan warisan kuliner tradisional yang kini masih menjadi menu olahan ayam yang istimewa Ayam Ingkung sangat Populer di daerah Jawa Tengah bahkan menjadi ciri khas pada saat acara - acara penting seperti Acara keagamaan selametan hajatan , sedekah bumi dan lain lain, pada umunya Ayam ingkung sangat cocok di sandingkan dengan nasi tumpeng selain memiliki citarasa yang sangat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Jawa/ Ingkung Panggang Bumbu Jawa yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :