Rica ayam pedas. Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Cara Membuat Rica Rica Ayam Bumbu Kecap Pedas : Pertama hilangkan bulu ayam bisa menggunakan mesin pencabut bulu ayam lalu cuci ayam sampai bersih.
Lalu, masukkan ayam kedalam minyak yang sudah panas dan goreng sampai matang.
Kemudian, tumis cabe yang sudah digiling dan tuang air secukupnya sampai mendidih.
Sedang mencari ide resep rica ayam pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica ayam pedas yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica ayam pedas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Rica-rica ayam adalah salah satu masakan yang berasal dari Manado, Sulawesi Utara, yang cukup terkenal dengan cita rasa pedasnya. Dalam artian bahasa Manado, kata " rica " sendiri artinya "cabai" atau "pedas". Daging ayam memang yang paling cocok untuk dibuat menjadi rica, tetapi hampir semua dari jenis daging, unggas, ikan air.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rica ayam pedas memakai 19 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rica ayam pedas:
- Ambil 1/2 kg Ayam potong kecil kecil.
- Siapkan 1 buah tomat besar.
- Siapkan 1/2 bawang bombay di iris.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk diiris.
- Gunakan 1 buah serai, lengkuas dan jahe digeprek.
- Ambil Minyak untuk menumis.
- Ambil 4 sendok makan kecap manis.
- Sediakan Penyedap rasa (optional).
- Siapkan Gula merah/pasir.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Sediakan Merica.
- Ambil Ketumbar.
- Ambil Bawang merah.
- Sediakan Bawang putih.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Kunyit.
- Ambil Kemiri.
- Ambil sesuai selera Cabai.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Salad sayur ayam panggang teflon yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Lalu tumbuk kasar semua bahan bumbu rica-rica. Masukkan potongan ayam dan air secukupnya, aduk hingga merata. Tambahkan garam, kaldu, dan gula pasir, aduk kembali hingga tercampur rata. Masak hingga matang dan bumbunya menyusut.
Langkah-langkah menyiapkan Rica ayam pedas:
- Cuci bersih dan potong kecil ayam..
- Uleg bumbu halus. Tumis beserta bumbu lain sampai layu. Masukkan tomat dan gula..
- Setelah bumbu tercampur masukkan ayam dan beri segelas air dan kecap. Biarkan mendidih..
- Setelah mendidih dan bumbu tercampur, coba cek rasa. Bila sudah pas, tutup masakan. Masak dengan api sedang sampai empuk dan bumbu meresap..
- Sajikan dengan taburan bawang goreng. Semoga bermanfaat.
Terakhir, masukkan daun bawang dan kemangi, masak sebentar. Setelah matang, angkat dan sajikan ayam rica-rica. Nah, itulah resep ayam rica-rica yang pedas dan nikmat. Rica-rica merupakan makanan yang memang khas dengan rasa pedasnya. Tetapi jika anda tertarik bagaimana bumbu rica rica ayam pedas manis, langsung saja simak artikel saya tentang bumbu rica rica ayam pedas manis yang praktis dan pas di lidah.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
Resep lainnya :