Mangut Ikan Pari. Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. Ketika mendengar mangut, pasti yang terpintas di benak adalah mangut lele. Padahal mangut bisa bermacam jenis ikan lho, termasuk ikan pari.

Ikan asap apapun jenisnya pasti cocok dengan bumbu kuliner pesisiran utara Jawa Tengah ini. Hari ini Ipun Kitchen mau berbagi resep makanan yang enak dan simple nih. Ini adalah mangut ikan pari asap, aku tambahkan dengan pepaya muda.

Lagi mencari ide resep mangut ikan pari yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mangut ikan pari yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. Ketika mendengar mangut, pasti yang terpintas di benak adalah mangut lele. Padahal mangut bisa bermacam jenis ikan lho, termasuk ikan pari.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut ikan pari yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut ikan pari yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Mangut Ikan Pari memakai 21 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mangut Ikan Pari:

1. Sediakan 1 kg ikan pari.
2. Ambil 6 siung bawang putih.
3. Ambil 10 siung bawang merah.
4. Ambil 3 ruas lengkuas.
5. Ambil 3 ruas kunyit.
6. Gunakan 2 ruas jahe (me: 1 sdt jahe bubuk).
7. Sediakan 2 ruas kencur.
8. Sediakan 4 buah kemiri.
9. Ambil 2 batang serai.
10. Siapkan 4 lembar daun salam.
11. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
12. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
13. Ambil 1,5 sdm ketumbar bubuk.
14. Siapkan 1 sdm kaldu bubuk.
15. Sediakan 1 keping gula merah, sisir halus.
16. Sediakan 4 buah cabai merah, potong miring.
17. Sediakan 1 ikat daun kemangi, siangi daunnya.
18. Siapkan 1 buah santan instan.
19. Ambil Secukupnya minyak goreng.
20. Sediakan Secukupnya air.
21. Ambil Secukupnya garam dan merica.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Rainbow cake yang Enak Tips Anti Gagal

Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik. Salah satu masakan yang terbuat dari ikan adalah mangut. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya.

Langkah-langkah menyiapkan Mangut Ikan Pari:

1. Cuci bersih ikan pari kemudian kukus sampai matang..
2. Haluskan bamer, baput, kunyit, kencur, jahe, kemiri menggunakan blender atau chopper kemudian tumis.
3. Masukan cabai merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, serai geprek dan tambahkan air..
4. Masukkan ikan pari, lada, ketumbar, kaldu, gula merah, gula pasir, garam. Kemudian tambahkan santan dan kemangi. Masak sampai mendidih. Tes rasa dan mangut ikan pari sudah siap dinikmati....

Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe. Masakan mangut ini adalah masakan berkuah santan yang terkenal pedas, dengan bahan utama ikan pari asap atau iwak pe asap atau ikan manyung asap dan kepalanya ini. Masukkan ikan pari, lalu masak sampai matang. Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Mangut Ikan Pari yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :