Ayam Goreng Lengkuas.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 24 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan 400 g ayam.
2. Sediakan 1/2 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 2 batang serai (geprek).
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Gunakan 2 lembar daun jerul.
6. Sediakan 1 buah lengkuas (parut).
7. Siapkan Sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk.
8. Siapkan Secukupnya air (sampai ayam terendam).
9. Gunakan Secukupnya minyak goreng.
10. Sediakan Bumbu Halus:.
11. Gunakan 5 siung bawang merah.
12. Siapkan 4 siung bawang putih.
13. Gunakan 3 cm jahe.
14. Gunakan 2 cm kunyit.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar butiran.
16. Gunakan 2 buah kemiri (sangrai).
17. Ambil 50 ml air.
18. Siapkan Bahan Sambal Bawang Ijo:.
19. Siapkan 10 buah cabe rawit hijau.
20. Sediakan 1/2 siung bawang putih.
21. Gunakan 1 siung bawang merah (ukuran kecil).
22. Gunakan 1/2 sdt garam kasar.
23. Gunakan Sepucuk sendok teh gula.
24. Ambil Sesuai selera kaldu bubuk (bila perlu).

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam Geprek Kemangi&Daun Jeruk yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam. Kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10-15 menit. Cuci bersih kembali. Sisihkan!.
2. Siapkan bumbu-bumbunya. Blender bahan-bahan bumbu halus. Parut lengkuas. Sisihkan!.
3. Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus yang sudah diblender tadi bersama daun salam, daun jeruk dan serai. Kemudian masukkan ayam. Aduk-aduk sampai setengah matang..
4. Tuangkan air. Tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk, serta parutan lengkuas. Bolak-balik ayamnya supaya matang merata di kedua sisi. Masak sampai air susut. Pisahkan antara ayam dan bumbunya. Tunggu dingin..
5. Di penggorengan lain, panaskan minyak goreng agak banyak. Goreng ayam sampai berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
6. Sisakan minyak agak sedikit untuk menggoreng bumbunya sampai berwarna kecoklatan (pakai api sedang cenderung ke kecil, agar tidak cepat gosong). Angkat dan tiriskan. Sisihkan!.
7. Membuat sambal bawangnya dengan mengulek semua bahan sambal sampai halus. Tes rasa dulu ya bun! Jika sudah pas, kemudian panaskan minyak sisa menggoreng ayam tadi. Siram sambal dengan minyak panas. Aromanya menyebar kemana mana 🤭 siap disajikan 😍.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :