Ayam Rica. Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
This region is well-known as their delicious spicy food.
Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi.
The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili.
Sedang mencari inspirasi resep ayam rica yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Rica memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Rica:
- Sediakan 4 potong ayam (saya 2 dada 2 paha).
- Sediakan 1 sdm bawang putih bubuk.
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk.
- Ambil Minyak utk menumis.
- Siapkan Bumbu halus.
- Sediakan 10 cabe merah keriting.
- Siapkan 10 cabe rawit merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 8 siung bawang merah.
- Siapkan 1 tomat uk sedang.
- Sediakan secukupnya Kunyit bubuk.
- Ambil Bumbu tambahan.
- Gunakan Sereh geprek.
- Siapkan Secukupnya lengkuas dan jahe geprek.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Ambil Secukupnya daun salam.
- Sediakan Bawang bombai secukupnya di rajang.
- Siapkan iris Daun bawang.
- Siapkan Royco ayam.
- Ambil Garam.
- Sediakan Gula.
Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Chiffon Pandan Muffin(Putih Telur) yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it. The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Ayam Goreng Rica-Rica - Tomato & Chili Fried Chicken Rica-rica sauce. The most obvious thing that will jump up when you encounter a true rica-rica dish is the absurdly insane amount of Thai bird eye chilies that greet your eyes.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica:
- Cuci bersih ayam, marinasi ayam dgn bubuk bawang dan lada diamkan -+ 15 menit.
- Haluskan bumbu halus, kalo saya di ulek biar tekstur nya sedikit kasar..
- Panaskan minyak, tumis bawang bombai yg sudah di rajang tadi sampai harum lalu masukkan bumbu halus masak sampai bumbu halus harum dan matang masukkan juga bumbu dapur sereh lengkuas jahe daun jeruk dan daun salam, setelah bumbu di rasa cukup matang masukkan ayam yg telah di marinasi aduk rata..
- Tambahkan sedikit air, masukkan royco, garam, gula masak sampai air susut,, test rasa.
- Terakhir tambah kan potongan daun bawang angkat dan sajikan..
Bumbu rica-rica cocok dimasak dengan ikan, daging sapi, atau ayam. Kali ini, kamu bisa mencoba olahan ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas manis. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Seperti pada resep-resep olahan ayam lain, bumbu ayam rica rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :