Krawu ayam gresik. Krawu adalah masakan khas gresik, biasanya dibuat dari daging sapi/jeroan sapi. Tapi kali ini saya buat dari sayap ayam. Dengan bumbu yang sama , selamat mencoba Nasi krawu ayam khas gresik.

Nasi krawu memang lengkap dengan tambahan seperti semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng. Nasi krawu merupakan makanan khas dari daerah Gresik, Jawa Timur. Cirinya adalah nasinya yang pulen dan disajikan dengan daun pisang.

Lagi mencari inspirasi resep krawu ayam gresik yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal krawu ayam gresik yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari krawu ayam gresik, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan krawu ayam gresik yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Krawu adalah masakan khas gresik, biasanya dibuat dari daging sapi/jeroan sapi. Tapi kali ini saya buat dari sayap ayam. Dengan bumbu yang sama , selamat mencoba Nasi krawu ayam khas gresik.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah krawu ayam gresik yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Krawu ayam gresik menggunakan 15 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Krawu ayam gresik:

1. Sediakan 1/2 kg dada ayam.
2. Gunakan 2 sdm ketumbar.
3. Gunakan 2 sdm jintan.
4. Ambil 5 biji bawang merah.
5. Ambil 5 biji bawang putih.
6. Ambil 6 lembar daun salam.
7. Ambil 6 lembar daun jeruk.
8. Sediakan 1 sdm asam jawa.
9. Sediakan 1/4 kg gula merah.
10. Ambil 1 ruas lengkuas.
11. Gunakan 1 sdt garam.
12. Gunakan 1 sdm gula.
13. Sediakan 1 sdt msg / r*yco.
14. Sediakan 500 ml air.
15. Sediakan 2 sdm Minyak untuk menumis.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam Rica-Rica from Rice Cooker yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Lauknya dapat berupa sayatan daging sapi atau ayam, semur daging, jeroan sapi, sambal terasi dan serundeng. Penyajian nasi krawu yang unik dengan tambahan serundeng kelapa atau dikenal dengan poyah yang gurih membuat anda rindu untuk menyantap nasi khas Gresik-Jawa Timur ini. Nasi krawu disajikan dengan dua kelapa sangrai yaitu kelapa kuning dan kelapa merah. Yang terakhir yang bisa menjadi pilihan Anda dalam mencoba atau mencicipi Nasi Krawu yang enak di Gresik yaitu Nasi Krawu Bu Mus.

Langkah-langkah membuat Krawu ayam gresik:

1. Kukus atau rebus dada ayam, setelah dingin suwir-suwir daging ayam. Buang lemaknya..
2. Kupas dan iris tipis-tipis bawang merah dan bawang putih, lalu goreng hingga renyah. Lalu tiriskan..
3. Sangrai ketumbar dan jinten hingga harum, kemudian haluskan..
4. Masak air, masukkan gula merah, asam jawa, 3 lembar daun salam dan 3 lembar daun jeruk. Setelah mendidih dan gula larut, matikan kompor lalu saring air didihan tersebut..
5. Masukkan minyak diatas wajan, setelah panas, masukkan 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk, lengkuas, dan air gula merah yg sudah di saring..
6. Lalu masukkan ketumbar dan jinten yg sdh dihaluskan, gula, garam, penyedap rasa atau msg. Lalu aduk-aduk..
7. Kemudian masukkan ayam suwir, dan aduk hingga air meresap. Lalu masukkan setengah bawang merah dan bawang putih goreng..
8. Setelah air benar meresap dan habis. Matikan kompor, dan taburi lagi yg sisa bawang merah dan bawang putih goreng tadi..
9. Pindahkan ke tempat saji, dan Ayam krawu siap dihidangkan. Pas banget dinikmati dengan serundeng kelapa dan sambal bajak yg pedasnya nampol..

Nasi Krawu Bu Mus ini juga tidak kalah enak dan Anda bisa mencoba serta mencicipinya ketika berada. Tentu saja berbeda karena nasi krawu Gresik dibuat dari resep khusus. Isi dari nasi krawu ada nasi, sambal petis, ayam suwir, serundeng, belacan. Anda juga dapat menambah lauk seperti tahu, belut, babat, usus, paru goreng, dan semur usus sapi. Nasi krawu Gresik tentu berbeda dengan nasi krawu lainnya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat krawu ayam gresik yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :