Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun. Lihat juga resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun enak lainnya. Bagi penggemar jengkol, menu semur jengkol khas Betawi bisa mengobati rasa kangenmu dengan olahan jengkol. Kuliner yang sangat terkenal di Jakarta ini diolah dengan cara dan bumbu yang pas sehingga menghasilkan cita rasa jengkol yang empuk dan lezat.

Soto Betawi (foto: Istimewa) Santapan yang satu ini terbilang umum namun wajib dicoba di tempat asalnya yakni perkampungan Betawi. Daging dan jerohan sapi berpadu sempurna dengan potongan kentang dan perkedel. Kuah santan gurih membuat sajian ini terasa nikmat.

Lagi mencari ide resep semur daging sapi betawi ala harijah harun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal semur daging sapi betawi ala harijah harun yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Lihat juga resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun enak lainnya. Bagi penggemar jengkol, menu semur jengkol khas Betawi bisa mengobati rasa kangenmu dengan olahan jengkol. Kuliner yang sangat terkenal di Jakarta ini diolah dengan cara dan bumbu yang pas sehingga menghasilkan cita rasa jengkol yang empuk dan lezat.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari semur daging sapi betawi ala harijah harun, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan semur daging sapi betawi ala harijah harun yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan semur daging sapi betawi ala harijah harun sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun memakai 21 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Sediakan 1 kg daging sapi, potong ukuran rendang.
2. Siapkan 12 btr telur puyuh rebus (opsional).
3. Gunakan 4 bh kentang uk.kecil, kupas, belah 4 (opsional).
4. Siapkan 250 ml kecap manis.
5. Gunakan 500 ml air panas.
6. Siapkan Garam.
7. Sediakan Kaldu jamur/penyedap.
8. Sediakan Bawang goreng sebagai taburan.
9. Siapkan Bumbu Cemplung.
10. Siapkan 2 ruas jari besar lengkuas, geprek.
11. Siapkan 3 lbr daun salam.
12. Sediakan 2 btg daun sereh uk.kecil, geprek, ikat.
13. Gunakan 3 cm kayu manis.
14. Sediakan 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai).
15. Gunakan Bumbu Halus.
16. Sediakan 1 sdm jinten, sangrai (saya 1 sdt jinten + 1 sdt adas).
17. Gunakan 1/2 butir biji pala uk.besar.
18. Gunakan 1 1/2 sdt lada biji.
19. Sediakan 10 siung bawang merah.
20. Gunakan 5 siung bawang putih.
21. Sediakan 4 cm jahe uk.sedang/kecil.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Soto ayam ala kampung yang Enak Tips Anti Gagal

Tambahkan taburan bawang goreng, irisan tomat dan daun bawang. Kalau masih terasa ada yang mengumpal, daging harus tumbuk lagi, setelah itu baru dibentuk dengan menempelkan daging pada tusukan bambu yang pipih, kemudian dibakar. "Pokoknya bikinnya capek," kata Atikah. Daging sapi yang digunakan harus baru, segar, dan tidak boleh kena es. Semur Daging ala Betawi ADALAH kewajiban bagi suku Betawi untuk membuat semur daging di hari raya Idul Fitri.

Cara membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

1. Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt..
2. Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung.
3. Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging..
4. Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk..
5. Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk..
6. Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng..

Semur daging disajikan lengkap dengan ketupat dan siraman sayur sambal godok. Semur daging ini seringkali disantap bersama ketupat dan sayurnya ketika Idul Fitri tiba.. Sie reuboh terbuat dari bahan daging sapi rebus kemudian diberi bumbu. Lezatnya Sie Reuboh, Hidangan Daging Sapi Rebus Khas Kuliner Aceh.. Anda bisa membuat soto betawi sendiri sebagai menu buka puasa.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :