Ayam Bakar Kalasan. The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Untuk itu, yuk kita langsung simak saja seperti apa resep membuat ayam bakar kalasan yang enak dibawah ini. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat. Perpaduan ayam dan bumbu plus Kecap Manis Bango sangat unik sehingga daging ayamnya terasa banget lezatnya.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar kalasan yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

The name of this dish is Ayam Bakar Kalasan or Kalasan Grilled Chicken. By the way, Kalasan is the name of a small city in Central Java where this dish was originated. The difference from other chicken recipe is that we are cooking this dish with coconut water (fresh and no sugar added).

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar kalasan, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam bakar kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Bakar Kalasan menggunakan 22 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kalasan:

1. Siapkan 1 kg ayam potong.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Ambil 1/2 sdt garam halus.
4. Sediakan 4 lembar daun salam.
5. Ambil 4 lembar daun jeruk.
6. Ambil 1,5 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 1,5 sdt kaldu jamur.
8. Ambil 5 sdm kecap manis.
9. Gunakan 1 buah jeruk limau.
10. Siapkan 500-600 ml air kelapa (bisa kurang).
11. Ambil 2 sdt garam.
12. Siapkan secukupnya margarin untuk olesan.
13. Sediakan 👉 bumbu yang dihaluskan :.
14. Gunakan 10 siung bawang merah.
15. Gunakan 5 siung bawang putih.
16. Gunakan 8 butir kemiri (sangrai).
17. Gunakan 1 sdm gula merah.
18. Sediakan 1 potong jahe.
19. Siapkan 👉 pelengkap :.
20. Sediakan nasi.
21. Sediakan sambal tomat.
22. Sediakan lalapan : timun, tomat, terong hijau bulat, daun selada.

Resep lain : Bagaimana Menyiapkan Resep Soto Ayam Bening yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal

Pas disajikan de Resep Ayam Bakar Kalasan. Source #iraninara Olahan ayam bakar bumbu kalasan yang rasanya gurih manis sedep, disajikan dengan sambel terasi Hati hati nasi ilang ya moms 😊 Link resep asli. Ayam Bakar Kalasan Mas Fery - Sukasari. Ayam bakar Kalasan dengan rasa manis gurih dan empuk sampe ke tulang tulang cocok bagi penikmat kuliner, Nasi bakar varian isi.

Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Kalasan:

1. Cuci bersih ayam....lalu beri air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam aduk rata, lalu diam kan 15 menit....kemudian bilas ayam dan sisihkan..
2. Siapkan bumbu yang akan dihaluskan....lalu diulek atau blender...jika menggunakan blender, beri sedikit saja air agar memudahkan proses menghaluskannya..
3. Siapkan juga bahan dan bumbu lainnya....daun jeruknya hasil metik sendiri dari pot pohon jeruk purut di depan rumah 😍.
4. Bumbu yang sudah halus di masukkan ke dalam wajan (tanpa api kompor).... beri kecap manis, lada bubuk, kaldu jamur dan garam lalu aduk aduk rata....masukkan potongan ayamnya (ayam diberi keratan agar bumbu lebih mudah meresap) aduk aduk rata sampai ayam terlumuri bumbu..
5. Diamkan ayam yang terlumuri bumbu selama 30 menitan..
6. Lalu nyalakan api kompor dan ayam dalam wajan diberi daun salam serta daun jeruk yang dicabik cabik atau dibuang tulang daunnya....aduk aduk rata sampai ayam cukup berubah warna..
7. Lalu tuang air kelapa dan aduk rata...agar ayam cepat matang maka wajan bisa ditutup..
8. Bila air sudah menyusut atau hampir asat maka ayam diberi perasan jeruk limau....aduk aduk rata lalu matikan api kompor...harus ada sisa kuah bumbu untuk olesan ketika ayam di bakar..
9. Siapkan pembakaran wajan teflon/grill pan lalu olesi margarin...setelah panas letakkan potongan ayamnya, olesi ayam dengan sisa bumbu dan jika suka bisa diberi kecap manis sedikit.....bulak balik ayam agar rata hasil bakarannya..
10. Hidangkan Ayam bakar kalasan nya dengan pelengkap nasi, sambal tomat dan lalapan......enaak 😊.

Source : Anna Hadi & Irani Nara Tambah lagi salah satu menu favoritnya pak suami, Alhamdulillah walaupun agak ribet dikit masaknya (hehehe). Resep ini aku gabungkan antara resep mba Anna dan mba Nara supaya lebih enak dan sesuai ekspektasi ternyata memang enak,. Ayam goreng kalasan berasal dari daerah Kalasan, Sleman Jogyakarta. Makanan dari Jogja ini memiliki bumbu khusus yang dicampuri pada ayam goreng yang renyah. Kelezatan ayam goreng kalasan pastinya sudah tidak asing lagi bagi anda, bagaimana jika anda mencoba memasaknya dirumah untuk keluraga tercinta.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :