Mangut Lele. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
Lihat juga resep Mangut Lele Jogja 😍 enak lainnya.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Anda sedang mencari inspirasi resep mangut lele yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut lele, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan mangut lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut. Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Mencicipi Kuliner Legendaris Khas Yogyakarta, Mangut Lele Mbah Marto di Bantul.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah mangut lele yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele memakai 24 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele:
- Siapkan Bahan utama:.
- Sediakan 7 ekor ikan lele.
- Siapkan Bumbu Halus:.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 5 cabe merah keriting.
- Siapkan 5 cabe setan.
- Gunakan 2 ruas lengkuas.
- Ambil 2 batang serai (putihnya).
- Siapkan 2 ruas jahe.
- Sediakan 4 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas kencur.
- Ambil 3 butir kemiri.
- Sediakan Bahan Pelengkap:.
- Ambil 5 lembar daun salam.
- Gunakan 3 cabe keriting (potong serong).
- Sediakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah tomat (balah 6).
- Siapkan 1 sdm gula pasir.
- Gunakan 1 sdt garam.
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam.
- Gunakan 2 saschet santan instan (me: kara).
- Sediakan Air mineral.
- Gunakan Minyak goreng.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Kue Tok kentang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan menambah kekhasan rasanya. Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering. Nah, selain warung mangut ikan beong di Kembanglimus Borobudur, di Magelang ada satu lagi warung makan yang menyediakan menu andalan masakan mangut ikan. Terletak di desa Prumpung, kelurahan Tamanagung, kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele:
- Cuci bersih ikan lele, goreng kering, sisihkan..
- Blender hingga halus semua bumbu halus. Sisihkan..
- Cuci bersih daun jeruk, dan daun salam. Potong 6 tomat, dan iris serong cabe..
- Tuang santan instan dalam wadah, beri 700ml air mineral, aduk rata. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak hingga mengeluarkan aroma. Lalu masukkan daun salam dan daun jeruk, aduk terus hingga matang..
- Jika bumbu sudah matang, tuang santan. Sambil diaduk terus, masukkan irisan tomat dan cabe. Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu ayam. Aduk terus masak hingga mendidih..
- Setelah mendidih, masukkan ikan lele yang sudah digoreng tadi, aduk perlahan, koreksi rasa, dan biarkan hingga bumbu meresap..
- Angkat, dan mangut lele siap disajikan..
Memang sih, lokasinya agak jauh kalau dari pusat kota Magelang. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap. Resep Mangut Lele Pedas, Masakan khas Bantul Mantap - Meski sudah terbiasa hidup di air tawar yang keruh tidak menjadikan ikan lele sebagai ikan yang menjijikan. Buktinya banyak sekali para penjaja masakan ikan lele yang sudah stand by di pinggiran jalan ramai untuk menghidangkan masakan sedap ikan lele mereka. Terperangkap Nikmatnya Olahan Mangut Lele Asap.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :