Mangut Lele Kemangi. KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Biasanya punya ikan lele paling digoreng lalu dibumbui sambal atau dibikin cobek lele.
Nah, beberapa hari yang lalu nyobain bikin mangut lele karena penasaran pengen tau rasanya mangut lele.
Lihat juga resep Mangut Lele Kemangi enak lainnya.
Anda sedang mencari ide resep mangut lele kemangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele kemangi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan mangut lele kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
KOMPAS.com - Mangut lele, makanan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang dimasak santan ini bisa dijadikan menu makan utama keluarga. Baca juga: Resep Mi Nyemek Khas Yogyakarta, Cocok Disantap Saat Malam Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah aroma pada masakan.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mangut lele kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut Lele Kemangi memakai 28 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Mangut Lele Kemangi:
- Gunakan 8 ekor lele.
- Sediakan Secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Marinasi:.
- Sediakan 3 siung bawang putih, cincang halus.
- Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
- Ambil 2 sdt garam.
- Siapkan 2 sdm perasaan air jeruk nipis.
- Ambil Bumbu Halus:.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Ambil 5 siung bawang putih.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Ambil 1 buah cabai merah besar (aslinya banyak).
- Ambil 1 buah cabai rawit (aslinya banyak).
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
- Sediakan Bumbu Cemplung:.
- Siapkan 1 ruas laos, geprek.
- Gunakan 1 ruas kencur, geprek.
- Gunakan 1 sdm air perasan jeruk nipis.
- Ambil 3 lembar daun jeruk, sobek.
- Ambil 2 lembar daun salam, sobek.
- Ambil Bahan Lain:.
- Sediakan Secukupnya air.
- Sediakan 2 sdm santan kental (aslinya 1 bungkus).
- Ambil 1 ikat kemangi.
- Gunakan 2 buah tomat, potong².
- Sediakan Secukupnya garam.
- Sediakan Secukupnya gula pasir.
Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Ayam Geprek Praktis yang Enak Tips Anti Gagal
Mangut Lele Kemangi oleh : Retno Seniawati Masakan yang satu ini memang cocok jika disantap sambil lesehan dengan nasi hangat, Mangut Lele Kemangi, memasaknya menggunakan Easy Melt Prochiz yang enak bingitz jadi bikin nagih. Masukkan ikan lele yang sudah di goreng, campur hingga merata biarkan sebentar supaya bumbu meresap. Masukkan santan kental beserta daun kemangi. Biarkan sayur mangut ikan lele mendidih.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Lele Kemangi:
- Cuci bersih lele, lalu marinasi dgn bumbu marinasi minimal 30 menit..
- Selanjutnya goreng lele hingga kering..
- Tumis bumbu halus dengan bumbu cemplung hingga harum..
- Tambahkan air, setelah mendidih tambahkan santan, garam dan gula, aduk terus agar santan tidak pecah..
- Setelah santan larut, masukkan lele, kemangi dan tomat, masak hingga meresap..
- Koreksi rasa, sajikan 🌻.
Sajikan mangut ikan lele dengan nasi hangat. Jika kuah sudah mendidih, masukkan lele, cabai rawit dan garam, aduk pelan-pelan dan masak dengan api sedang. Masukkan daun kemangi dan potongan tomat. Mangut lele siap untuk di sajikan. Demikian resep cara memasak mangut lele kemangi dan selamat mencoba.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mangut lele kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :