Mangut Lele Terung Hijau. Musim hujan begini memang pasnya bikin menu yg berkuah, gurih, dan pedas. Terung hijau bulat ini biasanya saya sajikan sebagai lalapan. Namun bila dicampur dengan masakan, teksturnya yang keras akan menjadi lembut dan rasanya sangat sedap.
Lihat juga resep Mangut Lele Terung Hijau enak lainnya.
Lihat juga resep Mangut Lele Terung Hijau enak lainnya.
Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian.
Sedang mencari ide resep mangut lele terung hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut lele terung hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Musim hujan begini memang pasnya bikin menu yg berkuah, gurih, dan pedas. Terung hijau bulat ini biasanya saya sajikan sebagai lalapan. Namun bila dicampur dengan masakan, teksturnya yang keras akan menjadi lembut dan rasanya sangat sedap.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut lele terung hijau, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan mangut lele terung hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut lele terung hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mangut Lele Terung Hijau memakai 22 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut Lele Terung Hijau:
- Ambil 4 ekor lele.
- Sediakan 6 buah terung hijau.
- Siapkan 5 buah tahu kulit coklat.
- Gunakan 6 lembar daun salam.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 10 buah cabe rawit utuh.
- Gunakan 2 ruas lengkuas digeprek.
- Sediakan 1 buah kara instan 65 ml.
- Gunakan 1 potong gula merah.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Siapkan Sejumput kaldu bubuk.
- Siapkan Sejumput garam.
- Siapkan Sejumput gula pasir.
- Sediakan BUMBU HALUS:.
- Ambil 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Gunakan 4 butir kemiri.
- Ambil 4 buah cabe rawit hijau (kalau doyan pedes boleh ditambah).
- Sediakan 8 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
- Ambil 2 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas kencur.
Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Rawon Daging Sapi yang Lezat Tips Anti Gagal
Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam. Goreng lele dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang. Lihat juga resep Lele Terong Kuah Santan enak lainnya. Yuk Masak Mangut Lele Pedas Terung Hijau Bulat, Gampang Membuatnya dan Sangat Enak Rasanya.
Langkah-langkah membuat Mangut Lele Terung Hijau:
- Siapkan bahan-bahan. Potong2 tahu dan terung hijau seperti difoto. Bersihkan lele lumuri dgn jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar..
- Kemudian goreng kering lele lalu tiriskan..
- Siapkan bumbu-bumbu dan haluskan bumbu kecuali gula merah, sesuai list diatas..
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga wangi lalu masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek. Tumis lagi hingga keluar minyak agak lama kurang lebih 5 menit agar tanak dan tidak bau langu. Lalu tambahkan air secukupnya kurang lebih 500 ml lalu masukkan santan, gula merah, garam, gula pasir, kaldu bubuk sesuai selera..
- Masukkan tahu dan terung jika terung sudah empuk lalu koreksi rasa jika dirasa ada yg kurang gula, garam kaldu boleh ditambah. Kalau rasa sudah oke dan terung sudah empuk masukkan cabe rawit utuh dan lele, aduk2 sebentar lalu matikan kompor.
- Mangut lele terung hijau pun siap disajikan. Yummy..
Tumis bawang merah iris sampai harum. Lihat juga resep Mangut Lele Asap Semarangan enak lainnya. Mangut ikan asap suka.sayur terong juga suka.jadilah di gabung saja jadi satu.hihi. Biar makin gurih.aku tambah ebi juga bumbunya. Masakanrumahan #hiduphemat #ikanasappedas resep masak mangut ikan asap santan pedas bahan utama : Mangut ikan adalah menu makanan yang memiliki citarasa khas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan mangut lele terung hijau yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :