Mangut pari asap. Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. Ikannya bisa diganti dengan yang lain jika kamu susah menemukan ikan pari asap. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di ba.
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah.
Resep Mangut Ikan Pe Asap Khas Jawa Tengah, Masakan Kuah Santan Istimewa.
Ilustrasi mangut ikan pe asap khas Jawa Tengah. (SHUTTERSTOCK/JOKO P) Miftah Sanaji.
Sedang mencari inspirasi resep mangut pari asap yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal mangut pari asap yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Resep diadaptasikan dari Mbak Penjual Ikan Pe Asap. Ikannya bisa diganti dengan yang lain jika kamu susah menemukan ikan pari asap. Resep lengkap bagaimana cara membuat Mangut Ikan Pari Asap dapat dilihat di ba.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mangut pari asap, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan mangut pari asap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah mangut pari asap yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Mangut pari asap memakai 17 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Mangut pari asap:
- Ambil 5 potong ikan pari asap.
- Ambil 5 pcs tahu goreng potong dadu.
- Ambil Bahan - bahan:.
- Gunakan 2 siung bawang putih (rajang).
- Ambil 6 siung bawang merah (rajang).
- Ambil Cabe rawit (glondongan).
- Sediakan Cabe kriting merah.
- Gunakan Cabe kriting ijo.
- Sediakan Kemiri (bisa diiris2 tipis/diulek).
- Gunakan 1 buah sereh (geprek).
- Siapkan 4 cm lengkuas (digeprek/dipotong).
- Ambil 5 Daun salam.
- Gunakan 3 daun jeruk.
- Ambil Gula merah/jawa.
- Sediakan Garam.
- Siapkan 2 pcs Santan Kara.
- Siapkan Minyak goreng.
Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep 44. Oseng Tahu Tempe Kulit Semangka yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Ikan yang enak diolah jadi mangut bukan hanya lele, melainkan juga ikan pe atau pari asap. Mangut ikan pari asap Aku masak dengan bumbu yang lengkap, biar makin mantap rasanya. Untuk bumbu yang dihaluskan, perlu disiapkan: merica, ketumbar, jinten, jahe, kencur, kunyit, daun jeruk, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan garam secukupnya. Cari produk Daging Kering & Asin lainnya di Tokopedia.
Langkah-langkah membuat Mangut pari asap:
- Masukan minyak goreng (sedikit) goreng ikan pari hingga tercium harum lalu angkat dan tiriskan.
- Masih menggunakan minyak goreng tadi, tumis cabai ijo dan merah jika sudah agak layu, masukan bawang merah dan putih tumis, daun jeruk, daun salam, sereh yang sudah di geprek di api sedang hingga benar2 matang..
- Tambahkan kemiri dan gula jawa dan garam. Lanjut di oseng hingga harum dan larut.
- Masukan tahu dan ikan, aduk.
- Masukan air dan tunggu hingga tiris.
- Masukan air lagi hingga mendidih dan masukan santan aduk biar tidak pecah hingga mendidih.
- Mangut siap dihidangkan :).
Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Mangut merupakan sajian berkuah santan dengan bahan utama ikan dengan sensasi rasa gurih, sedikit asam dan pedas. Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa unik dalam. Mangut adalah kuliner tradisional khas Jawa dan banyak ditemukan di kota-kota yang berada di pesisir pantai utara seperti Semarang dan sekitarnya. Di sekitar Semarang, mangut biasanya dibuat dari ikan pari asap atau biasa disebut dengan Ikan Pe atau dalam bahasa Jawa adalah Iwak Pe.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat mangut pari asap yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :