Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas memakai 15 jenis bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Siapkan 1 kg ayam, potong2, cuci bersih.
2. Ambil 200 g lengkuas, cuci bersih, potong2.
3. Sediakan 1,5 jari kunyit, cuci bersih, potong2.
4. Sediakan 1/2 jari jahe, cuci bersih, potong2.
5. Siapkan 10 butir bawang merah, potong2.
6. Sediakan 10 butir bawang putih, potong2.
7. Ambil Bahan cemplung :.
8. Ambil 5 lembar daun salam.
9. Ambil 6 lembar daun jeruk purut.
10. Sediakan 3 batang sere, geprek.
11. Siapkan 2 sdm garam.
12. Sediakan 1 sdt gula.
13. Siapkan 2 sdm ketumbar bubuk.
14. Sediakan secukupnya Merica bubuk.
15. Siapkan secukupnya Air kelapa.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Biji salak ubi oren yang Enak Banget Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Langkah-langkah menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Blender semua bumbu sampai halus. Tuang ke dalam ayam. Masukkan bumbu cemplung aduk jadi 1. Tambahkan juga air sampai ayam terendam semua. Rebus dengan api besar selama 10 menit. Lalu kecilkan api. Rebus hingga airnya berkurang. Setelah dingin taruh diwadah simpan di kulkas. Kalo mau langsung digoreng juga boleh..
2. Goreng ayam dalam minyak panas. Setelah beberapa saat. Tambahkan bumbu lengkuas sisa ungkepan tadi. Goreng hingga kecoklatan. Angkat. Tiriskan. Siap menemani makanmu..

Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam goreng lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :