Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas memakai 17 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Ambil 5 potong sayap ayam (me dipotong 2 karena terlalu besar).
2. Gunakan 3 lembar daun salam.
3. Gunakan 2 batang sereh di geprek.
4. Gunakan 2 ruas lengkuas (diparut).
5. Ambil 1/2 sdt garam.
6. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk.
7. Gunakan Sejumput gula pasir.
8. Sediakan 150 ml air.
9. Sediakan 1 1/2 sdm minyak untuk menumis.
10. Ambil Secukupnya minyak untuk menggoreng.
11. Siapkan Bumbu Ulek.
12. Sediakan 1 sdm ketumbar.
13. Sediakan 2 butir kemiri.
14. Gunakan 1 ruas jahe.
15. Ambil 2 ruas kunyit.
16. Gunakan 3 siung bawang putih.
17. Siapkan 6 siung bawang merah.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Sate Ayam Madura Bumbu Kacang yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Cara menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Siapkan bahan. Ulek bumbu sampai halus. Kemudian tumis bumbu ulek bersama sereh, daun salam dan lengkuas parut. Tumis sampai keliatan warna nya lebih tua dari sebelumnya/ sampai wangi..
2. Tambahkan air, garam, kaldu bubuk dan sejumput gula pasir..
3. Kemudian masukan ayam, aduk aduk dan tes rasa. Masak ayam sampai mengering/ asat sambil sesekali di aduk biar bawahnya tidak gosong..
4. Panaskan wajan untuk menggoreng. Goreng ayam menggunakan api sedang cenderung kecil supaya matengnya rata..
5. Goreng juga bumbu sisa ungkepan ayam tadi buat di tabur di atas ayam nya. Goreng sampai kering/ sampai warna nya kecoklatan..
6. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan 🤗.

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :