Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam goreng lengkuas menggunakan 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Sediakan 1/2 ekor ayam.
2. Ambil 3 buah lengkuas.
3. Sediakan 1 batang sereh (memarkan).
4. Ambil 1 jempol jahe (memarkan).
5. Sediakan secukupnya Air Jeruk nipis.
6. Ambil 500 ml air.
7. Sediakan 3 sdm minyak goreng.
8. Siapkan Bumbu Halus.
9. Gunakan 4 lembar daun salam.
10. Sediakan 4 siung bawang merah.
11. Siapkan 6 siung bawang putih.
12. Gunakan 2 buah kemiri.
13. Ambil 1 jempol kunyit.
14. Gunakan 1 sdt garam.
15. Siapkan 1/4 sdt ketumbar.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Kacang Sembunyi yang Enak Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Cara menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih ayam dan lumuri dengan air jeruk nipis selama 15 menit.
2. Haluskan bumbu dan di beri sedikit air.
3. Parut halus lengkuas.
4. Panaskan minyak goreng lalu tumis semua bumbu halus sampai harum, setelah harum masukkan lengkuas parut. Dan masukkan air.
5. Tunggu hingga mendidih lalu masukkan ayam. Tunggu sampai matang dan air menyusut.
6. Setelah air menyusut dinginkan sebentar.
7. Goreng ayam dan bumbu sisa rebusan ayam dengan api sedang.
8. Ayam goreng lengkuas siaap sajikan.....

Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :