Bebek Bumbu Madura. Bebek Bumbu Hitam Khas Madura (Cepat Mudah dan Enak) enak lainnya. Salah satu elemen penting yang tak boleh ketinggalan ketika menyantap bebek Madura ialah bumbu serundeng. Taburan serundeng di atas nasi hangat menjadi ciri khas bebek Madura.
Baca Juga: Resep: Tumis Daging Brokoli.
Bagaimana tidak, dalam resep bebek madura, bebek diolah dengan berbagai rempah, lalu digoreng dan disajikan dengan berbagai jenis sambal khas Madura.
Yang paling sering ditemukan adalah resep bebek bumbu hitam.
Anda sedang mencari inspirasi resep bebek bumbu madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bebek bumbu madura yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Bebek Bumbu Hitam Khas Madura (Cepat Mudah dan Enak) enak lainnya. Salah satu elemen penting yang tak boleh ketinggalan ketika menyantap bebek Madura ialah bumbu serundeng. Taburan serundeng di atas nasi hangat menjadi ciri khas bebek Madura.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bebek bumbu madura, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan bebek bumbu madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah bebek bumbu madura yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Bebek Bumbu Madura menggunakan 18 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Bebek Bumbu Madura:
- Siapkan 1 ekor entok/bebek.
- Sediakan 1 buah jeruk nipis.
- Gunakan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan secukupnya minyak goreng.
- Siapkan Bumbu Halus.
- Gunakan 20 siung bawang merah.
- Gunakan 10 siung bawang putih.
- Ambil 50 buah rawit merah.
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
- Gunakan 1 ruas jehe.
- Gunakan 1 ruah lengkuas.
- Ambil 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 batang sereh *iris tipis.
- Siapkan 10 daun jeruk.
- Siapkan 4 buah kemiri.
- Sediakan 1 sdt ketumbar.
- Sediakan 1 sdt lada bubuk.
- Sediakan secukupnya garam & gula.
Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Soto ayam sederhana yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Namun, selain itu ada banyak lagi resep bebek Madura lainnya yang bisa Bunda coba buat di rumah. Salah satunya bebek madura yang terkenal dengan warnanya yang hitam. Bukan karena keluak, melainkan dimasak bersama minyak dan bumbu yang melimpah. Untuk rasanya, kamu gak perlu khawatir, karena dijamin bakal gurih dan nikmat banget.
Langkah-langkah menyiapkan Bebek Bumbu Madura:
- Cuci bebek, beri perasan jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian cuci kembali.
- Haluskan semua bumbu halus. tumis bumbu halus sebentar kemudian masukan secukupnya air & bebek. masak hingga bebek empuk & air sedikit (jika air sudah sedikit bebek blm empuk tambahkan air lagi).
- Setelah bebek empuk & air sedikit, angkat bebek. beri minyak secukupnya pada bumbu bebek tadi masak kembali dengan api kecil (sambil diaduk2) masak bumbu hingga berwarna agak hitam. kemudian angkat.
- Penyajian ada 2 versi: Versi 1, bebek digoreng kemudian ditaburi bumbu hitam.
- Versi 2 (seperti yg saya buat): bebek tidak digoreng. setelah bumbu yg dimasak sdh berubah warna agak hitam masukan bebek yg dipisah tadi, aduk2 sampai bumbu tercampur rata. kemudian angkat.
Bebek Madura punya kekhasan warna sajiannya yang hitam. Bukannya dibumbui dengan kluwek/kluwak yang lazim dikenal bisa memberikan warna hitam.. Bebek dan bumbu halus yang dimasak dengan banyak minyak hingga terendam, bahkan tenggelam, dan juga dalam waktu lama ini bisa membuat warnanya jadi menghitam. Rasanya tak perlu diragukan lagi: gurih. Selain bebek goreng, olahan bebek lainnya juga selalu dinanti pencinta kuliner.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat bebek bumbu madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :