Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 16 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Gunakan 1 ekor ayam, potong 10.
2. Sediakan 4 lembar daun salam.
3. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 250 gram lengkuas.
5. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
6. Sediakan 2 batang sereh, ambil putihnya dan geprek.
7. Gunakan 2 buah jeruk nipis.
8. Gunakan 100-150 ml air matang.
9. Sediakan Bumbu Halus:.
10. Gunakan 7 siung bawang merah.
11. Sediakan 5 siung bawang putih.
12. Sediakan 3 butir kemiri.
13. Sediakan Secukupnya garam.
14. Gunakan 1/2 sdt lada.
15. Sediakan 2 ruas jahe.
16. Gunakan 2 ruas kunyit.

Resep lain : Cara Sederhana Membuat Resep Puding Chocolatos Selai Kacang Lapis Mentega yang Menggugah Selera Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam.

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci ayam dengan bersih dan tumiriskan. Kucuri dengan air jeruk nipis. Biarkan 10 menit. Bilas bersih tiriskan. Siapkan bahan bumbu. Ulek bumbu hingga halus..
2. Bila punya cooper, potong2 kecil lengkuas yg sdh dikupas dan dicuci. Krn sy manual. Separuh sy parut pakai parutan keju. Sisanya sy tumbuk di ulekan hingga halus. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh. Masukkan ayam..
3. Aduk ayam. Masukkan sedikit air. Aduk rata. Kompor apinya kecil cenderung sedang. Biarkan hingga bumbu meresap. Matikan kompor. Goreng ayam hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan dr minyak..
4. Sisa bumbu ayamnya dimasak lg hingga mengering. Matiikan kompor. Goreng lengkuas parutnya dgn api sedang. Aduk2 terus hingga mengering. Angkat. Tata di piring saji.
5. Tambahi dengan parutan lengkuas yang sdh cruncy. Lengkapi dengan sambal bawang. Ayam goreng lengkuas siap disantap..

Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :