Soto Ayam Kuning. Lihat juga resep Soto ayam kuah kuning enak lainnya. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening.
Biasanya, soto jenis ini disukai hampir semua kalangan, termasuk anak-anak. Pasalnya, rasa soto ayam yang satu ini tidak terlalu kuat dengan banyak rempah ataupun santan, namun tetap gurih dan nikmat. Tip Soto Ayam : Untuk mendapatkan soto ayam berwarna kuning bening bisa menggunakan ayam kampung.
Sedang mencari inspirasi resep soto ayam kuning yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam kuning yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kuning, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan soto ayam kuning yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Soto ayam kuah kuning enak lainnya. Soto ayam di Jawa Tengah biasanya berkuah bening. Ada yang berkuah kuning dan ada yang berkuah bening.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto ayam kuning yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Kuning menggunakan 29 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto Ayam Kuning:
- Ambil Bahan Toping*.
- Ambil 4 potong Ayam.
- Ambil 1 papan Bihun / soon (optional).
- Sediakan Tomat (dipotong).
- Gunakan Daun Selederi (dipotong2).
- Ambil Kubis (iris tipis).
- Siapkan Wortel iris (boleh diskip).
- Siapkan Kecambah.
- Ambil 2 buah Kentang (goreng crispy).
- Siapkan Jeruk nipis.
- Gunakan Bawang goreng.
- Ambil Kecap.
- Siapkan Bahan kuah*.
- Gunakan 4 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan 3 buah kemiri.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Siapkan 2 batang serai.
- Ambil 3 lembar daun salam.
- Gunakan 2 ruas lengkuas/laos.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Ketumbar.
- Siapkan Merica / lada bubuk.
- Sediakan Garam, royco, micin.
- Gunakan Sambal*.
- Siapkan 11 buah cabai rawit.
- Sediakan 1 siung bawang putih.
- Ambil Garam, micin.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Kuker Bunga Kurma #BikinRamadhanBerkesan yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jika Anda menggunakan unggas, kurangi jumlah air rebusannya, karena daging unggas lunak dan banyak mengandung air. Ayam yang sudah dimasak bisa digoreng sebentar agar renyah dan enak. Sajikan soto ayam selagi panas agar lebih enak. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Cara membuat Soto Ayam Kuning:
- Potong2 kentang dan iris tipis lalu goreng sampai crispy.
- Cuci bersih ayam lalu rebus.
- Siapkan toping. Bihun/soon dan kecambah direbus sebentar, tomat dan seledri dipotong2, kubis potong tipis2.
- Haluskan bawang merah, putih, ketumbar, kemiri, lada, kunyit, jahe, lalu geprek serai dan lengkuas.
- Tumis bumbu halus sampai harum kemudian dimasukkan ke dalam panci rebusan ayam.
- Aduk kaldu dan masukkan daun bawang dan wortel (bisa di skip). Bumbui kuah soto dengan garam, royco, micin sampai pas rasanya.
- Masukkan cabai rawit dan 1 siung bawang putih yg nantinya untuk sambal. Jika sudah empuk angkat lalu diberi sedikit garam, micin haluskan dan beri sedikit kuah soto.
- Angkat ayam lalu goreng dan suir-suir.
- Cara penyajian tinggal mencampur sedikit demi sedikit toping dan nasi lalu atasnya di beri taburan bawang goreng, jeruk nipis, kecap dan sambal.
Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Meskipun demikian, rasa soto ayam Lamongan tidak kalah dengan hidangan-hidangan mewah. Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar, dan kemiri. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Kuning yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :