Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas. Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.

Masukkan daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, dan serai. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan ungkep ayam hingga airnya surut. Sisihkan ayam sebentar lalu goreng hingga matang.

Anda sedang mencari ide resep ayam ungkep bumbu lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ungkep bumbu lengkuas yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Ayam goreng lengkuas bumbu ungkep enak lainnya. Tumis bumbu halus bersama dg lengkuas parut, daun salam, sereh sampai harum. Masak sampai ayam empuk & bumbu meresap, air mengering dan sesekali di aduk Goreng semua ayam dengan minyak panas dgn api sedang.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ungkep bumbu lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam ungkep bumbu lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam ungkep bumbu lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas memakai 16 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas:

1. Gunakan 2 ekor ayam potong sesuai selera.
2. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 4 lembar daun salam.
4. Gunakan 3 batang sereh geprek.
5. Gunakan 1 buah jeruk nipis ukuran besar ambil airnya.
6. Siapkan 300 gram lengkuas (parut agak kasar).
7. Sediakan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
8. Siapkan Secukupnya air.
9. Sediakan Bumbu halus :.
10. Gunakan 9 siung bawang merah.
11. Siapkan 7 siung bawang putih.
12. Sediakan 5 butir kemiri utuh yg matang.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar.
14. Siapkan 1/2 sdm merica.
15. Sediakan 1 1/2 ruas jahe.
16. Ambil 2-3 jari telunjuk kunyit.

Resep lain : Cara Mudah Membuat Resep Gulai kepala ikan yang Sempurna Tips Anti Gagal

Selanjutnya goreng sisa bumbu ungkep ayam sampai kering. Terakhir tata ayam dipiring saji, taburi dengan bumbu kremesan kering dari laos. Tips Menggoreng Bumbu Lengkuas : Saat menggoreng bumbu ungkep yang terbuat dari parutan lengkuas sebaiknya gunakan saringan besi. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa.

Cara menyiapkan Ayam Ungkep Bumbu Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam, lumuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 sampai kesat kemudian cuci bersih lg.
2. Siapkan lengkuasnya cuci bersih kemudian parut.
3. Campur ayam di wajan besar (sy pakai wajan anti lengket) campur dgn bumbu halus, lengkuas parut, salam, sereh, daun jeruk, garam,gula pasir dan kaldu bubuk aduk sampai bnr2 tercampur rata.
4. Ungkep tdk perlu diberi air dulu krn nti akan mengeluarkan air, wajan sambil ditutup ya.
5. Beri air secukupnya aduk rata, tutup wajan masak sampai bumbu menyerap, air menyusut dan ayam matang sambil sesekali diaduk perlahan jgn lupa tes rasa.
6. Setelah matang angkat pisahkan antara ayamnya dan bumbu lengkuasnya, simpan dalam wadah tertutup utk stok makan saur 👍.
7. Ini td sy goreng sedikit utk mkn siang anak2.. goreng secara bergantian antara ayam dan bumbu lengkuasnya sampai kecoklatan, dan siap dinikmati, diaduk2 pakai nasi hangat mantabb... selamat mencoba 😍.

Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Masukkan ayam potong yang sudah dicuci bersih dan aduk sebentar sampai warna ayam sedikit berubah. Tipp: Butuh kesabaran dalam menggoreng ayam bumbu lengkuas. Saran saya goreng bagian ayam terlebih dahulu sampai habis, baru goreng endapan bumbu secara terpisah dengan api sedang sambil terus diaduk hingga kering lalu saring dan tiriskan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam ungkep bumbu lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :