Soto (Ayam) Medan. Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Seneeeng banget akhirnya sy bisa masak soto medan sendiri 👏👏 resepnya sy dapat dr teman instagram saking ngileer liat fotonya jd pengen bikin jg 😁 apalagi di kupang ga ada yg jual soto medan 😂😂.
Soto memang menjadi favorit mayoritas masyarakat Indonesia.
Bumbunya yang khas dan sangat cocok dinikmati baik pagi, siang, maupun malam hari.
Sedang mencari inspirasi resep soto (ayam) medan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto (ayam) medan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Seperti kebanyakan daerah di Indonesia, Medan juga memiliki soto sebagai salah satu kuliner khasnya. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar. Keduanya juga menggunakan kunyit sehingga kuahnya berwarna kuning.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto (ayam) medan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto (ayam) medan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah soto (ayam) medan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Soto (Ayam) Medan memakai 34 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Soto (Ayam) Medan:
- Ambil 1 ekor ayam negri, belah 4.
- Ambil Bumbu halus :.
- Gunakan 25 butir Bawang merah.
- Ambil 10 butir Bawang putih.
- Gunakan 1 ruas Jahe sedang.
- Gunakan 1 ruas Kunyit besar (5cm), panggang teflon.
- Ambil 10 butir Kemiri, panggang teflon.
- Sediakan Bumbu cemplung :.
- Ambil 3 buah Bunga lawang.
- Gunakan 10 buah Kapulaga.
- Ambil 1 batang Kayu manis, sedang.
- Sediakan 3 buah Cengkeh.
- Sediakan 1 sdm Jinten bubuk.
- Gunakan 2 sdm Lada bubuk.
- Ambil 1 sdm Pala bubuk.
- Siapkan 2 sdm Ketumbar bubuk.
- Sediakan 5 sdm Garam, cicip aja.
- Ambil 1 sdm Penyedap.
- Sediakan 2 batang Sereh, geprek.
- Gunakan 1 buah Laos besar, geprek.
- Sediakan 5 lembar Daun salam.
- Ambil 2 lembar Daun jeruk.
- Sediakan 1 batang daun bawang, iris panjang.
- Gunakan Bahan soto : (toge dan kol saya siram air mendidih).
- Siapkan Toge.
- Sediakan Kol, iris halus.
- Ambil Bihun jagung, rebus.
- Ambil Bahan pelengkap :.
- Gunakan Daun seledri, iris halus.
- Siapkan Bawang goreng.
- Sediakan Emping.
- Sediakan Telur rebus*skip.
- Ambil Perkedel kentang.
- Sediakan Sambal rawit.
Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam goreng tepung saos mentega yang Enak Tips Anti Gagal
Resep Soto Ayam … Masukkan ayam suwir dan bahan pelengkap lainnya yang sudah disiapkan di mangkok atau piring saji. Setelah melihat resep soto ayam, selanjutnya Anda juga bisa mencoba versi daging, lho. Masih menggunakan daging ayam, bedanya kuah soto medan diberi santan, sehingga bakal terasa lebih kental dan pekat. Untuk bisa mencicipi kuliner nikmat satu ini, kamu gak perlu jauh-jauh terbang ke Medan dulu.
Langkah-langkah menyiapkan Soto (Ayam) Medan:
- Cuci bersih ayam, lumuri jeruk nipis, bilas. Rebus ayam ke dalam air mendidih bersama bumbu cemplung. Sambil merebus, blender semua bumbu halus, tumis dengan 2 sdm minyak goreng sampai berubah warna. Masukkan ke dalam rebusan ayam. Masak sampai ayam matang. Tambahkan garam, penyedap, lada bubuk, pala bubuk, jinten bubuk, ketumbar bubuk. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan santan kental, masak hingga mendidih sambil diaduk supaya tidak pecah santan. Matikan api, sisihkan..
- Angkat ayam dari panci, goreng dengan minyak panas. Suwir2 ayam. Sisihkan..
- Tata di piring : bihun jagung, toge, kol, ayam suwir,daun seledri, bawang goreng..
- Siram dengan kuah yang mendidih, tambahkan emping, perkedel, dan telur rebus*(skip).
Sebab, kamu bisa bikin soto medan di rumah dengan resep berikut ini. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Bedanya, kuah soto Medan ditambah santan. Soto Medan juga menggunakan pelengkap yang cukup beragam, yaitu ayam, perkedel kentang, tauge, emping, telur, dan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto (ayam) medan yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :