Soto Ayam Lamongan. Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Soto Lamongan originates from the province of East Java.
More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets.
Soto Ayam Lamongan (Lamongan Chicken Soup) originated in Lamongan, East Java.
Lagi mencari ide resep soto ayam lamongan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto ayam lamongan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam lamongan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Soto Ayam Lamongan is one of my ultimate childhood dishes. The variants is too many due regions and ethnicities which are enriching the diversity the variety. Soto is an Indonesian soup that can be made with or without coconut milk.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto ayam lamongan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Lamongan memakai 35 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung (bisa diganti ayam negeri).
- Siapkan 3 liter air.
- Sediakan 8 lembar daun jeruk.
- Gunakan 3 batang sereh.
- Ambil 2 butir kapulaga.
- Gunakan 1 batang kayu manis.
- Gunakan 5 butir cengkeh.
- Siapkan 1 butir bunga lawang.
- Ambil Secukupnya garam.
- Siapkan Secukupnya gula.
- Ambil Secukupnya penyedap.
- Ambil Bumbu halus.
- Siapkan 10 butir bawang merah.
- Sediakan 6 siung bawang putih.
- Sediakan 5 butir kemiri.
- Sediakan 2 ruas jahe.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Ambil 2 sdt ketumbar.
- Gunakan 1 sdt merica.
- Sediakan 1/2 sdt jinten.
- Gunakan 1/2 sdt pala.
- Gunakan secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Siapkan Koya.
- Siapkan 12 buah kerupuk udang, digoreng.
- Sediakan 3 siung bawang putih, digoreng.
- Ambil Pelengkap.
- Ambil Kubis, diiris.
- Ambil Tauge, direbus sebentar.
- Gunakan Sohun, direndam air panas.
- Gunakan Telur rebus, iris 8 bagian.
- Sediakan Daun bawang.
- Ambil Seledri.
- Sediakan Jeruk nipis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Gunakan Sambal (cabai rawit dan bawang putih direbus lalu uleg/blender).
Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Cireng Nasi Tuna Crispy yang Enak Tips Anti Gagal
Indonesia has so many different variations of soto. Many regions in Indonesia has their own version of soto, such as Soto Banjar from Banjar, South Kalimantan, Soto Padang from Padang, Soto Ayam Ambengan from Surabaya, Soto Ayam Madura (Madura Chicken Noodle Soup), etc. Soto is like soup but unlike in Western. Soto lamongan merupakan soto kuah bening yang disajikan dengan suwiran daging ayam, irisan kol, bihun, dan taburan koya yang gurih.
Langkah-langkah menyiapkan Soto Ayam Lamongan:
- Rebus ayam dalam air dingin selama 30 menit dalam panci tertutup. Matikan api. Diamkan 30 menit..
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun jeruk dan serai..
- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam rebusan ayam yang sudah didiamkan 30 menit. Rebus selama 1 jam atau hingga ayam empuk..
- Setelah ayam empuk, keluarkan ayam dan goreng setengah matang. Kemudian bumbui kaldu dengan garam, gula, dan penyedap..
- Koya: blender halus kerupuk udang dan bawang putih goreng dalam food processor/blender, simpan dalam toples kedap udara..
- Dalam mangkuk, tata nasi putih, kubis, sohun, tauge, telur rebus, daun bawang, dan seledri. Tuangkan kuah soto lalu taburi bawang goreng dan bubuk koya..
- Soto lamongan siap dihidangkan. Bisa dinikmati dengan sambal dan perkedel.
Soto ayam berkuah kuning dari Lamongan ini rasanya gurih mantap bikin ketagihan. Kamu bisa bikin sendiri dengan resep soto lamongan asli berikut ini. Soto ayam lamongan mempunyai ciri khas kuah kuning dengan campuran koya. Koya ini sendiri terbuat dari kerupuk udang dan bawang putih yang telah digoreng dan dihaluskan. Selain itu, soto ayam lamongan ini mempunyai rasa yang sangat segar dan bercita rasa gurih dan enak.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Soto Ayam Lamongan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :