Carang Gesing. Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Sebab, bisa jadi kudapan ini berbeda nama di daerah lain.
Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban.
Carang Gesing adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang.
Anda sedang mencari ide resep carang gesing yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal carang gesing yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari carang gesing, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan carang gesing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat carang gesing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Carang Gesing memakai 7 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Carang Gesing:
- Sediakan 6 buah pisang uli (saya pakai 3 buah pisang talas ukuran besar).
- Siapkan 150 ml santan.
- Ambil 1 butir telur.
- Sediakan 50 gram gula pasir.
- Gunakan 1/2 sdt garam.
- Siapkan 1/4 sdt vanili bubuk.
- Ambil 1 lembar daun pandan.
Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep 18. Ayam Goreng yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, tetapi sebenarnya bukan nagasari Carang Gesing adalah jajanan tradisional Solo yang terbuat dari pisang yang dibungkus daun dan dikukus. Sampai tulisan ini diturunkan, tsaah, belum ketemu arti dari Carang Gesing. Barangkali, saya harus blusukan ke kampung-kampung untuk bertanya. Pertamakali makan Carang Gesing itu, di acara pengajian.
Langkah-langkah menyiapkan Carang Gesing:
- Kupas pisang dan belah jadi dua, lalu potong-potong kecil..
- Kocok telur dan gula pasir sampai gula larut. Masukkan bahan lainnya dan aduk rata..
- Tuang adonan hingga penuh kedalam cup aluminium foil yang bawahnya sudah dialasi daun pandan. Lalu kukus sekitar 20 menit atau sampai matang, jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan serbet bersih..
- Setelah matang keluarkan dari kukusan, siap disajikan hangat maupun dingin. Kalau saya lebih suka yang dimasukkan kulkas dulu sebelum disajikan..
Makasih mbk resep carang gesingnya,,,aku ada request snack yg tradisional,,,eh nemu carang gesing,,,jd dech dpt resepnya,,, Sama-sama Ita :-). Untuk ukuran snack tradisional ini termasuk mudah dan cepat kan, cuman sedikit repot mbungkusnya saja tapi hasilnya enak :-). Terima Kasih juga sudah mampir dan uji coba. Carang Gesing potongan pisangnya kecil-kecil seperti saat kita membuat kolak Pisang. Memotong satu pisang menjadi empat atau lebih.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat carang gesing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :