Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei.

Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei memakai 34 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:

1. Sediakan ♦ Bahan Marinasi :.
2. Gunakan 500 gr ayam, potong2 (sy paha atas).
3. Siapkan 1/2 bh jeruk nipis.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Ambil ♦ Bahan Mengungkep Ayam :.
6. Siapkan 1 papan tempe, potong setebal 2cm.
7. Ambil 2 cm lengkuas, memarkan.
8. Gunakan 3 lbr daun salam.
9. Sediakan 3 lbr daun jeruk, buang tulang daunnya.
10. Ambil 1/2 bulatan gula merah (1,5 sdm).
11. Siapkan 2 sdt gula pasir.
12. Ambil 1/2 sdt merica bubuk.
13. Sediakan Secukupnya kecap manis (sesuaikan).
14. Ambil Secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi (royco).
15. Ambil Secukupnya air kelapa/air biasa.
16. Sediakan 1 bh jeruk limau/jeruk nipis/air asam.
17. Siapkan Minyak goreng, sck (optional).
18. Sediakan ♦ Bumbu Halus :.
19. Sediakan 5 btr bawang merah.
20. Gunakan 3 siung bawang putih.
21. Gunakan 1 sdt ketumbar, sangrai.
22. Ambil 3 btr kemiri, sangrai.
23. Siapkan 1 ruas jahe.
24. Gunakan ♦ Bahan Sambel :.
25. Gunakan 1 bh cabe merah.
26. Ambil 1 bh cabe merah keriting.
27. Sediakan 5 bh cabe rawit.
28. Sediakan 1 bh tomat ceri.
29. Gunakan 1 siung bawang putih.
30. Ambil 2 siung bawang merah.
31. Sediakan Secukupnya terasi.
32. Gunakan Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk rasa sapi.
33. Siapkan Secukupnya minyak gr.
34. Siapkan Secukupnya air.

Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Opor Ayam bumbu putih yang Enak Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Bakar Kalasan+Tempe Bacem ala Bunda Ei:

1. Cuci bersih ayam lalu marinate dg garam dan jeruk nipis sambil digosok2 permukaan ayam. Diamkan 15 menit. Cuci bersih kembali..
2. Haluskan bumbu halus. Potong2 tempe setebal 2cm, kerat-keratkan..
3. Siapkan wajan, masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, laos, gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, beri secukupnya air kelapa/air biasa dan kecap manis, aduk rata. Masak hingga mendidih. Kemudian masukkan ayam, tutup wajan. Masak hingga ayam 1/2 matang. Kemudian kecilkan apinya supaya bumbu meresap..
4. Masukkan tempenya, aduk rata. Koreksi rasanya (tambahkan kecap manis, gula, garam jika perlu), tutup wajan. Masak hingga air hampir surut, peras jeruk limau/jeruk nipis/air asam, aduk rata lagi. Masak hingga air surut (sisakan sedikit airnya utk membakar). Angkat dan dinginkan..
5. Panaskan minyak gr dg api sedang, goreng ayam dan tempenya sebentar sj 2-3menit hingga permukaan ayam sedikit gosong (sesuai selera), angkat. ♦Jangan terlalu lama menggorengnya karna ayam mengandung kecap+gula akan lengket+mudah gosong...Cukup luarnya sedikit kering/gosong spy dalamnya tetap juice👌.
6. Atau bisa juga ayam dan tempe dibakar pake teflon kasi sedikit margarin, oles-oleskan sisa air ungkepannya. Bakar hingga sedikit gosong👌.
7. Tumis sambel yg telah dihaluskan, beri minyak dan air pada cobek sisa sambelnya..
8. Aduk rata, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Cicipi rasanya. Masak hingga matang dan minyak terpisah dari sambelnya..
9. Sambel boleh dikasi perasan jeruk nipis, jika suka..
10. Sajikan bersama sambal+lalapan 😋😋.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar kalasan+tempe bacem ala bunda ei yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :