Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa.

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam goreng lengkuas memakai 22 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Gunakan 1 kg ayam.
2. Ambil lengkuas 100gr (di parut).
3. Sediakan 2 daun salam.
4. Siapkan 3 daun jeruk.
5. Gunakan 2 batang sereh.
6. Sediakan 1 kayu manis.
7. Gunakan 1 bunga lawang.
8. Gunakan 2 kapulaga.
9. Ambil 1 sdt jinten.
10. Sediakan 1 sdm garam.
11. Siapkan 1/2 sdm gula.
12. Ambil 1/2 sdm kaldu ayam.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar bubuk.
14. Gunakan 500 ml air.
15. Ambil minyak goreng untuk menumis.
16. Gunakan Bumbu halus :.
17. Sediakan 5 siung bawang putih.
18. Ambil 7 siung bawang merah.
19. Gunakan 2 kemiri sangrai.
20. Sediakan 2 ruas kunyit.
21. Ambil 1 ruas jahe.
22. Sediakan 75 gr lengkuas.

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Tahu isi sayuran yang Sempurna Tips Anti Gagal

Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Kulitnya yang krispi dengan daging lembutnya selalu bikin ketagihan. Gak selalu harus digoreng tepung, kamu bisa membuat kremesan dari bumbu lengkuas, lho. Aroma rempahnya bikin kamu gak berhenti makan, deh.

Langkah-langkah membuat Ayam goreng lengkuas:

1. Ulek atau blender bumbu halus, kemudian tumis.
2. Panaskan minyak goreng dan tumis sampe keluar minyak dan bau langu hilang.
3. Masukkan ayam yg potong yg sudah di cuci bersih, tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam.
4. Aduk rata dan tambahkan air 500ml.
5. Kemudian ungkep dan tutup rapat tunggu hingga air menyusut.
6. Setelah menyusut matikan kompor dan tunggu agak dingin.
7. Setelah dingin atau uap panas hilang, goreng ayam & bumbu secara terpisah, kalo aku yg separo bisa di simpan di kulkas bisa untuk stok tinggal goreng masukkan ke wadah tertutup jdi awet 😊.

Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik. Setelahnya, rebus ayam bersama berbagai bumbu serta Royco Kaldu Ayam. Setelah matang merata, maka ayam siap untuk digoreng. Secara sendirinya, ayam goreng ini sudah memiliki cita rasa lengkuas.

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :