Sambel Goreng Kentang. Spicy sambal is a must for any Indonesian feast but Sambal Goreng Kentang Ati is more than that. Especially served on festive occasions as a side to ketupat (rice cakes), this savory hearty dish consists of cow's liver and stinky 'petai' beans, tossed in a spicy sambal paste. Using my homemade sambal goreng (fried chili paste), I can prepare this lovely and delicious sambal goreng kentang, roast potatoes in spicy chili sauce, with nothing but salt, pepper, olive oil, and sambal goreng.

Spicy Fried Potatoes (Sambal Goreng Kentang) is an Indonesian dish just that versatile. The potatoes are just a little bit crunchy, and are thoroughly coated with a spicy, sweet and tangy sambal sauce. Lihat juga resep Sambel goreng kentang enak lainnya.

Lagi mencari inspirasi resep sambel goreng kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambel goreng kentang yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambel goreng kentang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sambel goreng kentang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Spicy sambal is a must for any Indonesian feast but Sambal Goreng Kentang Ati is more than that. Especially served on festive occasions as a side to ketupat (rice cakes), this savory hearty dish consists of cow's liver and stinky 'petai' beans, tossed in a spicy sambal paste. Using my homemade sambal goreng (fried chili paste), I can prepare this lovely and delicious sambal goreng kentang, roast potatoes in spicy chili sauce, with nothing but salt, pepper, olive oil, and sambal goreng.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sambel goreng kentang sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Sambel Goreng Kentang memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sambel Goreng Kentang:

1. Ambil 1,5 kg Kentang.
2. Ambil 0,5 kg Ati sapi.
3. Siapkan Bumbu.
4. Ambil 7 baput.
5. Sediakan Kurleb 16 Bamer.
6. Ambil 6 butir kemiri.
7. Gunakan 1/2 kg cabe merah keriting.
8. Gunakan 10 cabe rawit merah.
9. Ambil 3 lembar daun jeruk.
10. Sediakan Sejempol jahe.
11. Sediakan 2 jempol lengkuas geprek.
12. Siapkan 3 serai geprek.
13. Siapkan 2 lembar daun salam.
14. Siapkan Ebi.
15. Ambil 1 sachet santan kara 65g.
16. Ambil 1 sdt totole.
17. Siapkan Kurleb 1,5 sdt garam.
18. Siapkan Kurleb 3 sdt gula pasir.
19. Gunakan Secukupnya air.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Pisang goreng tepung yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Jangan menggunakan air untuk menghaluskan bumbu halus. Goreng kentang dengan minyak panas hingga kuning keemasan dan crispy. Goreng ikan teri medan hingga matang, hati-hati gosong. Lihat juga resep Sambal goreng kering kentang enak lainnya.

Langkah-langkah membuat Sambel Goreng Kentang:

1. Kupas kentang, potong², cuci, tiriskan, goreng.
2. Goreng hingga kuning kecoklatan, tiriskan, sisihkan.
3. Rebus ati sapi dengan menambahkan 1 sdt garam, 2 lembar daun jeruk dan sejempol jahe geprek (untuk menghilangkan bau amis/arus), potong² lalu goreng.
4. Bersihkan cabe dari biji, kemudian cuci dan, iris tipis. Rebus sebagian+cabe rawitnya untuk nanti diblander.
5. Siapkan bumbu, lalu haluskan. Ini saya blander (cabe, bamer, baput, kemiri, dan jahenya).
6. Tumis semua bumbu dan cabe yg diiris, bersama dengan ebi. Daun jeruk buang tulangnya agar tidak pahit. Setelah layu beri air dan masukkan santan, garam, totole, gula pasir. Aduk rata.
7. Masukkan ati. Tunggu sampai air surut baru masukkan kentang. Masak sampai kering. (Tips, jika terlalu lembek, bisa tambahkan minyak goreng supaya lebih kering dan tidak becek.) Jangan lupa tes rasa. Sajikan dengan menambahkan taburan bawang goreng.

Resep Sambal Goreng Kentang Ati yang Sedap. Lauk yang satu ini wajib jadi pelengkap ketupat lebaran. Paduan kentang dan hati sapi ini bikin ketupat makin sedap dan mantap rasanya. Cara membuat sambal goreng kentang sendiri ada dua. Cara pertama dengan hanya ditaburi irisan cabai merah atau kentang goreng yang diiris memanjang tipis-tipis.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sambel Goreng Kentang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :