Ayam Goreng Serundeng Lengkuas.
Anda sedang mencari ide resep ayam goreng serundeng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng serundeng lengkuas yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng serundeng lengkuas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng serundeng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas memakai 15 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Siapkan 1/2 kg ayam pejantan atau ayam broiler kecil (baby chicken) isi 5 potong, buang lemaknya, cuci bersih.
- Gunakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 3 siung bawang putih.
- Ambil 1/2 sdt ketumbar.
- Siapkan 1 butir kemiri sangrai.
- Gunakan 2 cm kunyit.
- Siapkan Bahan lain:.
- Ambil 1 batang sere, geprek.
- Ambil 2 helai daun salam.
- Siapkan 2 bonggol lengkuas (pilih yg agak tua krn lebih berserat).
- Ambil secukupnya garam.
- Ambil 1 sdt asam jawa, larutkan dg 2 sdm air.
- Gunakan 300 ml air.
- Sediakan secukupnya minyak utk menggoreng.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Terancam / trancam (salad khas Jawa) yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Cara menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- 2 bonggol lengkuas dikupas dulu, lalu diparut. Peras, buang airnya supaya nggak pahit..
- Didihkan air dengan api sedang. Masukkan ayam, bumbu halus, air asam jawa, sere, daun salam & lengkuas. Tambahkan garam, aduk rata. Biarkan air menyusut. (Sesekali aduk supaya bumbu terserap rata semua bagian ayam).
- Sisihkan ayam dari lengkuas, lalu goreng hingga matang..
- Goreng lengkuas dengan api kecil, jika sudah kuning kecoklatan tarik ke sisi wajan, tekan dengan sutil supaya minyak lebih cepat menetes, angkat, tiriskan..
- Sajikan ayam dengan taburan lengkuas..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :