Lupis ketan. Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.
Lupis can be sweetened more with shredded coconut topped with a thick palm sugar syrup.
It is usually eaten as a breakfast or side dish in the evening tea time.
Lupis is often found in traditional markets throughout Indonesia, and in.
Anda sedang mencari ide resep lupis ketan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lupis ketan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Lupis Ketan or Glutinous Rice Cake is a typical Indonesian food, especially in Java. There are two common forms of lupis: triangular or round and elongated like lontong. Made from sticky glutinous rice that is wrapped in banana leaves before being boiled in aromatic banana leaves, it is then coated in a brown sugar and grated coconut mix.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lupis ketan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan lupis ketan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lupis ketan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Lupis ketan memakai 8 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lupis ketan:
- Gunakan 1/2 liter Beras ketan.
- Sediakan 1 bks Santa kara.
- Siapkan Kelapa parut.
- Sediakan Daun pandan.
- Sediakan Pewarna makanan.
- Gunakan Daun pisang untuk membungkus.
- Gunakan Gula merah.
- Gunakan secukupnya Garam.
Resep lain : Cara Praktis Menyiapkan Resep Tauco ikan (ikan tauco medan) yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal
Pertama, buat terlebih dahulu lupis-nya, campurkan air kapur sirih ke dalam beras ketan, aduk sampai tercampur dengan rata. Setelah itu, ambil daun pisang yang sudah kita bentuk segitiga, lalu isi daun pisang dengan beras ketan. Ikat bungkusan tersebut di setiap ujungnya, pastikan ikatannya kuat agar tidak mudah terlepas. Lupis ketan adalah jajanan khas Jawa yang sangat kental dengan kearifan lokal Indonesia.
Cara menyiapkan Lupis ketan:
- Cuci ketan sampai bersih lalu rendam dengan air dan santan selama 2 jam.
- Setelah 2 jam buang air rendaman dan berikan sedikit pewarna pandan aduk rata.
- Daun pisang yg sudah bersih di bakar diatas kompor sebentar saja, lalu bentuk segitia dan masukan ketan kedlm daun pisan usahakan jgn ada yg bolong agar ketan saat direbus tidak kena air dan jd lembek.
- Jika semua ketan sudah dibungkus rebus ketan didlm air mendidih masukan daun Pandan rebus selama 90 menit.
- Rebus gula dengan air secukupnya jika ingin kental air jgn terlalu banyak rebus dengan daun pandan agar wangi.
- Kukus kelapa parut dan beri garam sedikit lalu aduk rata.
- Jika ketan sudah 90 menit angkat dan biarkan dingin lalu buka dari daun pisang beri toping kelapa parut dan gula.
Makanan ini biasa dibungkus daun pisang dan berbahan dasar beras ketan putih. Dengan tambahan topping parutan kelapa akan menambah rasa gurih dan cairan gula merah yang menambah rasa manis di setiap gigitannya. Lupis terbuat dari ketan yang kemudian dibungkus dengan daun pisang. Lupis biasanya disajikan bersama cenil, klepon, dan jajanan pasar lain dengan taburan kelapa parut dan saus gula merah. Karena sudah mulai sulit menemukan lupis, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah untuk mengobati rasa kangen menyantap makanan tradisional ini.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan lupis ketan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :