Ayam Goreng Sambal Hitam Madura.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng sambal hitam madura yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal hitam madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal hitam madura, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng sambal hitam madura enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng sambal hitam madura sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura memakai 33 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura:

1. Siapkan Ayam Ungkep.
2. Siapkan 2 Ekor ayam kampung muda, potong jd 8 bagian.
3. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 4 batang sereh, geprek.
5. Sediakan 4 lembar daun salam.
6. Siapkan secukupnya air.
7. Ambil Bumbu Ungkep:.
8. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
9. Ambil 10 siung bawang merah.
10. Gunakan 1 jempol kunyit.
11. Sediakan 2 ruas jahe.
12. Gunakan 1 bongkol besar lengkuas muda.
13. Sediakan 2 batang sereh (jd total 6 sereh, 2 dihaluskan 4 digeprek).
14. Sediakan 1 sdm merica butir.
15. Sediakan 2 sdm ketumbar butir.
16. Gunakan secukupnya Garam.
17. Sediakan Serundeng:.
18. Sediakan 1 buah kecil kelapa, parut.
19. Siapkan 3 siung bawang putih.
20. Ambil 5 siung bawang merah.
21. Ambil 5 cabe keriting.
22. Ambil 1 sdm ketumbar bubuk.
23. Gunakan secukupnya Garam, gula dan kaldu bubuk.
24. Sediakan Sambal Hitam:.
25. Sediakan 5 siung bawang putih.
26. Ambil 250 gr bawang merah.
27. Ambil 250 gr cabe rawit (kurang pedes segini ya).
28. Sediakan 100 gr cabe merah keriting.
29. Sediakan 5 butir kemiri.
30. Gunakan 1 sdm merica butir.
31. Sediakan 5 sdm Serundeng.
32. Gunakan secukupnya Garam dan gula.
33. Siapkan Minyak goreng yang banyak.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Sayur sawi putih masak bakso yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Ayam Goreng Sambal Hitam Madura:

1. Masak ayam dengan semua bahan bumbu ungkep sampai empuk. Angkat ayam dr kuahnya, sisihkan air ungkepannya.
2. Tumis tanpa minyak bumbu serundeng dan kelapa parut sampai kering.
3. Goreng ayam sampai matang. Lalu tumis semua bahan sambal dalam minyak bekas menggoreng ayam..
4. Setelah agak set tuang air kaldu ungkepan ayam secara bertahap. Setelah air set tuang lagi begitu seterusnya sampe bumbu berubah warna menjadi lebih gelap. Jika air ungkepan habis bisa pakai air putih. Lalu masukkan garam dan gula. Jika pake air ungkep hati2 kasi garam krn air ungkep sudah asin..
5. Setelah agak kecoklatan masukkan serundeng. Masak sampai kehitaman dg api kecil diaduk2 terus. Jika masih kurang hitam tambahkan air lagi dan masak sampai air kering. Gunakan api kecil ya biar gak gosong. Setelah api dimatikan tetap aduk2 sebentar agar bumbu tidak gosong bagian pinggir2nya krn proses pemasakan masih terus berlanjut..
6. Sajikan ayam goreng dengan disiram sambal hitam beserta serundeng dan bahan pelengkap lainnya..

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Hitam Madura yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :