Ayam Goreng Serundeng Lengkuas. Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas. Ayam goreng ini dibaluri dengan serundeng lengkuas yang membuat rasanya lebih gurih dan enak loh.
Betapa tidak, rempah khas nusantara yang berkolaborasi dengan nikmatnya parutan lengkuas yang dicampur bersama bumbu lain dan digoreng hingga keriuk, membuatnya semakin istimewa.
Sajikan ayam serundeng kelapa lengkuas dengan taburan kelapa garing di atasnya.
Langkah Membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas : Pertama-tama siapkan bahan-bahan seperti ayam dan bumbu lainnya, cuci bersih, lalu parut lengkuas.
Sedang mencari ide resep ayam goreng serundeng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng serundeng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam merupakan bahan makanan yang cukup lumrah dimasak di sekitar kita, selain bergizi dan rasanya enak ayam juga mudah untuk divariasikan pembuatannya dan menghasilkan rasa yang berbeda satu lain. Salah satu variannya akan dibahas dalam resep kali ini, yaitu resep ayam goreng 'serundeng' lengkuas. Ayam goreng ini dibaluri dengan serundeng lengkuas yang membuat rasanya lebih gurih dan enak loh.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng serundeng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng serundeng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Goreng Serundeng Lengkuas menggunakan 17 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Sediakan Bahan Utama :.
- Sediakan 500 gram Daging ayam.
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 4 siung Bawang merah.
- Ambil 2 siung Bawang putih.
- Siapkan 1 ruas Kunyit.
- Gunakan 1 sdt Ketumbar.
- Gunakan Bumbu Geprek / cemplung :.
- Gunakan 1 batang Sereh, bagian putih.
- Sediakan 1 lbr Salam.
- Siapkan 1 ruas Lengkuas.
- Ambil Bahan yang diparut :.
- Sediakan 100 gram Lengkuas muda (berwarna pink), parut.
- Ambil Bahan lainnya :.
- Sediakan 400 ml Air (untuk mengungkep).
- Sediakan secukupnya Garam dan gula.
- Sediakan secukupnya MSG (bila suka).
Resep lain : Bagaimana Membuat Resep #Soto Ayam Khas Kudus yang Sempurna Tips Anti Gagal
Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng lalu tumis bumbu halus sampai tercium aroma wangi sedap. Masukkan daun salam, lengkuas dan ayam. Inilah yang jadi kelebihan ayam goreng lengkuas dibanding ayam goreng biasa. Karena itu, banyak orang ingin membuat ayam goreng lengkuas yang gurih taburannya.
Cara menyiapkan Ayam Goreng Serundeng Lengkuas:
- Masukkan daging ayam ke dalam panci, beri bumbu yang sudah dihaluskan, lengkuas yang sudah diparut, dan bumbu/rempah cemplung. Masukkan pula air, garam, gula, dan MSG (bila suka)..
- Nyalakan api sedang, ungkep daging ayam sampai air menyusut dan aduk2 sesekali..
- Goreng daging ayam dalam minyak goreng hingga daging terendam oleh minyak hingga coklat keemasan..
- Untuk Serundeng laos sebaiknya dgoreng stelah daging ayam, jd bisa ditaburkan di atas ayam gorengnya. (serundeng laos tinggal diambil dr sisa ungkepan daging td ya).
Pada dasarnya, ayam goreng serundeng bisa dibuat dari dua bahan, kelapa. Kemudian, masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas parut. Masukkan ayam, tambahkan dengan air kelapa, garam, kaldu jamur. Kecilkan api dan tetap masak sampai air menyusut. Kemudian, goreng ayam serundeng dengan minyak panas hingga warnanya kecokelatan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng serundeng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :