Ayam Goreng Lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.

Lagi mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam Goreng Lengkuas menggunakan 21 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Goreng Lengkuas:

1. Sediakan 750 gram ayam.
2. Gunakan secukupnya Lengkuas parut.
3. Gunakan secukupnya Air.
4. Siapkan secukupnya Gula.
5. Siapkan secukupnya Garam.
6. Gunakan secukupnya Minyak goreng.
7. Ambil 2 batang sereh geprek.
8. Sediakan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan Bumbu halus.
10. Gunakan 7 buah bawang merah.
11. Gunakan 4 siung bawang putih.
12. Ambil 2 butir kemiri.
13. Ambil 1 sdm ketumbar.
14. Ambil 1/2 sdt kunyit.
15. Sediakan 2 ruas jari jahe.
16. Siapkan Sambal tomat.
17. Gunakan 7 buah cabe rawit.
18. Siapkan 3 buah cabe keriting.
19. Gunakan 3 buah bawang merah.
20. Gunakan 2 buah bawang putih.
21. Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil.

Resep lain : Cara Praktis Membuat Resep Tahu Gejrot yang Lezat Tips Anti Gagal

Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.

Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:

1. Cuci bersih ayam. Siapkan semua bahan bahan. Parut lengkuas sesuai selera, semakin banyak semakin enak. Kira kira saya pakai kurang lebih 5 sdm lengkuas parut..
2. Tumis bumbu halus dan lengkuas parut dengan sedikit minyak. Tambahkan sereh geprek, daun salam, garam dan gula secukupnya. Tumis hingga matang dan tercium wangi..
3. Setelah itu masukkan ayam, aduk aduk sebentar hingga ayam terlumuri bumbu. Kemudian masukkan air untuk memasak ayam hingga matang..
4. Setelah ayam matang, goreng ayam di api yang sedang hingga berwarna kecoklatan. Setelah semua ayam tergoreng, jangan lupa goreng parutan lengkuas yang masih tersisa di bumbu rebusan. Sajikan ayam goreng lengkuas dengan sambal sesuai selera..
5. Sambal tomat : Goreng cabe, bawang merah, dan bawang putih. Setelah sedikit layu masukkan tomat. Aduk aduk dan goreng hingga matang. Kemudian ulek semuanya bersama dengan gula dan garam secukupnya.

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng lengkuas yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :