Es Cendol dengan Kinca dan Nangka.

Anda sedang mencari ide resep es cendol dengan kinca dan nangka yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal es cendol dengan kinca dan nangka yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari es cendol dengan kinca dan nangka, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan es cendol dengan kinca dan nangka yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah es cendol dengan kinca dan nangka yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Es Cendol dengan Kinca dan Nangka menggunakan 25 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Es Cendol dengan Kinca dan Nangka:

1. Ambil Bahan Kering Cendol.
2. Gunakan 75 gr Tepung Beras.
3. Siapkan 50 gr Tepung Hunkwe.
4. Gunakan 1 bungkus Nutrijel Polos.
5. Sediakan 1/4 sdt Garam.
6. Sediakan Bahan Basah Cendol.
7. Ambil 15 Lembar Daun Pandan.
8. Siapkan 160 ml Air Perasan Daun Pandan.
9. Siapkan 440 ml Air Putih.
10. Sediakan 2 sdm Air Kapur Sirih.
11. Sediakan Secukupnya Pewarna Makanan Warna Hijau.
12. Gunakan Santan.
13. Sediakan 500 ml Kara.
14. Sediakan 100 ml Air.
15. Siapkan 1/2 sdt Garam.
16. Gunakan 4 lembar Daun Pandan dipotong kecil kecil.
17. Siapkan Kinca.
18. Ambil 200 gr Gula Merah/Gula Aren.
19. Siapkan 50 gr Gula Pasir.
20. Sediakan 3 lembar Daun Pandan diiris kecil kecil.
21. Sediakan 6 lembar Daun Jeruk.
22. Ambil Secukupnya Nangka diiris kecil.
23. Siapkan 150 ml Air Putih.
24. Siapkan Pelengkap Penyajian.
25. Sediakan 6-8 mata Nangka tanpa biji dipotong kotak kecil.

Resep lain : Cara Gampang Menyiapkan Resep Bolu karamel sarang semut rice cooker yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Cara membuat Es Cendol dengan Kinca dan Nangka:

1. Campur seluruh Bahan Kering : Tepung Beras, Tepung Hunkwe, Nutrijel dan Garam dan aduk supaya tercampur merata.
2. Buat Perasan Daun Pandan dengan memasukkan potongan Daun Pandan dan 160 ml Air kedalam blender bumbu dan blender hingga halus. Saring Perasan Daun Pandan dan buang ampasnya..
3. Campurkan seluruh Bahan Basah : Air Perasan Daun Pandan, Air Putih dan Air Kapur Sirih, dan aduk hingga tercampur rata. Lalu campurkan Bahan Basah dengan Bahan Kering, dan aduk hingga merata. Pastikan semua bahan tercampur dan tidak ada gumpalan tepung. (Saya langsung mencampur Bahan Kering dengan Bahan Basah di penggorengan teflon yang lebar dan agak dalam).
4. Setelah semua bahan tercampur merata, jika warna hijau dari Air Perasan Daun Pandan masih kurang bagus, tambahkan secukupnya Pewarna Makanan Warna Hijau sampai mendapatkan warna hijau yang sesuai..
5. Setelah mendapatkan warna hijau yang sesuai, mulai panaskan adonan diatas api sedang dan aduk pelan sampai adonan mulai mengental. Terus diaduk, supaya tidak menggumpal dan tidak gosong. Perlahan lahan, adonan akan mulai menjadi lengket dan berubah warna menjadi bening dan mengkilat. Adonan cendol sudah jadi jika sudah lengket, bening dan mengkilat (seperti digambar terakhir).
6. Sambil menunggu Adonan Cendol jadi, siapkan wadah yang diisi dengan Air Dingin dan Es Batu, ini untuk membuat Adonan Cendol yang panas langsung jadi, karena kena air dingin..
7. Saat Adonan Cendol sudah jadi, matikan api, dan langsung masukkan Adonan Cendol kedalam cetakan cendol (selagi masih panas), tekan cetakan cendol supaya cendol keluar dari ukung cetakan. Lakukan ini diatas wadah yg berisi Air Es dan Es Batu tadi, supaya cendol yg keluar dari cetakan langsung masuk ke dalam wadah air es. Ukuran cendol dikira kira (sekitar 2.5cm).
8. Sisihkan cendol yang sudah jadi, dan masukkan ke dalam lemari es, sambil kita lanjut menyiapkan santan dan kinca.
9. Untuk membuat Kinca, campur seluruh bahan Gula Merah, Gula Pasir, Daun Pandan, Daun Jeruk, Nangka (supaya wangi) dan Air Putih, masak diatas api kecil hingga mendidih. Saat sudah mendidih, kecilkan apinya dan lanjut dimasak hingga seluruh gula larut dan menjadi agak kental. Angkat, saring dan buang ampasnya (daun pandan)..
10. Untuk membuat Santan, campur seluruh bahan : Kara, Air Putih dan Garam, dimasak diatas api kecil, dan diaduk pelan agar santan tidak pecah, masak hingga sampai mendidih. Lalu sisihkan..
11. Cuci Nangka, keluarkan bijinya dan potong kotak kecil. Lalu rendam dengan air panas selama 5 menit. Lakukan ini sebanyak 2 kali, untuk memastikan nangka bersih dan matang..
12. Untuk penyajian, masukkan di gelas santan, cendol, kinca, nangka dan es batu dengan quantity sesuai selera, dan Es Cendol siap disajikan..
13. Selamat mencoba dan menikmati 😊.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Es Cendol dengan Kinca dan Nangka yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!

Resep lainnya :