Carang gesing. Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Sebab, bisa jadi kudapan ini berbeda nama di daerah lain.
Di Semarang, masyarakat sekitar mengenalnya dengan nama Pistuban.
Carang Gesing adalah makanan tradisional khas Solo, Jawa Tengah dengan bahan dasar pisang yang dikukus dalam daun pisang.
Sedang mencari inspirasi resep carang gesing yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal carang gesing yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Kudapan khas Jawa memang terkenal dengan rasa yang manis-manis, tak terkecuali carang gesing. Carang gesing ini merupakan kudapan yang berasal dari pisang. Mirip dengan nagasari yang sama-sama dibungkus daun pisang, tetapi tentu saja proses dan hasilnya berbeda.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari carang gesing, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan carang gesing enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah carang gesing yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Carang gesing memakai 10 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Carang gesing:
- Ambil 40 buah pisang kepok.
- Sediakan 200 ml santan siap saji.
- Siapkan 300 ml air.
- Ambil 200 gr gula pasir.
- Ambil 1 sdt garam.
- Gunakan 1 butir telur.
- Sediakan Secukupnya daun pandan.
- Siapkan Untuk membungkus:.
- Ambil 20 lembar daun pisang.
- Gunakan 20 lembar plastik.
Resep lain : Macam Mana Membuat Resep Nastar Keju yang Lezat Sekali Tips Anti Gagal
Jika dilihat dari bentuknya, makanan ini mirip dengan nagasari, tetapi sebenarnya bukan nagasari Carang Gesing adalah jajanan tradisional Solo yang terbuat dari pisang yang dibungkus daun dan dikukus. Sampai tulisan ini diturunkan, tsaah, belum ketemu arti dari Carang Gesing. Barangkali, saya harus blusukan ke kampung-kampung untuk bertanya. Pertamakali makan Carang Gesing itu, di acara pengajian.
Langkah-langkah membuat Carang gesing:
- Selanjutnya bungkus dengan daun pisang (daun pisang-plastik-daun pisang). Jangan lupa tambahkan daun pandan kedalam bungkusannya..
- Potong-potong pisang kepok, sisihkan..
- Siapkan baskom, masukkan telur lalu kocok lepas. Tambahkan gula pasir, garam, santan, dan air. Aduk hingga rata..
- Setelah bahan diatas tercampur rata. Masukkan potongan pisang kepok. Aduk hingga rata..
- Terakhir kukus selama 30-35 menit hingga pisang matang.
- Carang gesing siap dinikmati..
Makasih mbk resep carang gesingnya,,,aku ada request snack yg tradisional,,,eh nemu carang gesing,,,jd dech dpt resepnya,,, Sama-sama Ita :-). Untuk ukuran snack tradisional ini termasuk mudah dan cepat kan, cuman sedikit repot mbungkusnya saja tapi hasilnya enak :-). Terima Kasih juga sudah mampir dan uji coba. Carang Gesing potongan pisangnya kecil-kecil seperti saat kita membuat kolak Pisang. Memotong satu pisang menjadi empat atau lebih.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan carang gesing yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
Resep lainnya :