Soto Ayam Ambengan. Buy Indonesian Chicken Soup Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya. Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya.

Lagi mencari ide resep soto ayam ambengan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam ambengan yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam ambengan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto ayam ambengan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.

Buy Indonesian Chicken Soup Mix Bamboe & Indofood Brand Soto Ayam Soto ayam Ambengan has a yellow colored soup since turmeric is one of must have spices to make the soup, and koya is always added when enjoying a bowl of this soup. Koya is a powdery mixture made from crushed shrimp crackers ( kerupuk udang ) and fried garlic, good stuff I am telling you, it amps up the umami taste by a lot. Soto Ambengan merupakan salah satu soto khas Surabaya.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam ambengan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Ayam Ambengan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Siapkan 1 ekor ayam Kampung (me : negeri).
2. Siapkan 2 liter air.
3. Gunakan 3 btg serai, memarkan.
4. Ambil 6 lbr daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek.
5. Sediakan 3 bh kapulaga.
6. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera).
7. Gunakan 1 sdt merica bubuk.
8. Sediakan 1 sdt gula pasir.
9. Siapkan Bumbu Halus :.
10. Ambil 12 btr bawang merah.
11. Siapkan 6 siung baput.
12. Gunakan 4 btr kemiri sangrai.
13. Siapkan 4 cm kumyit bakar.
14. Siapkan 3 cm jahe.
15. Sediakan Serai, memarkan.
16. Ambil 1 ruas lengkuas memarkan.
17. Gunakan Bahan Bubuk Koya :.
18. Sediakan 5 kerupuk udang.
19. Ambil 1 sdm bawang putih goreng kering, haluskan menjadi bubuk.
20. Ambil Bahan Pelengkap :.
21. Siapkan 3 btr telur rebus, potong potong.
22. Siapkan Secukupnya kol iris halus.
23. Sediakan Secukupnya toge.
24. Ambil Secukupnya daun bawang iris halus.
25. Ambil Secukupnya soun, rendam air panas dan tiriskan.
26. Gunakan Jeruk nipis.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Membuat Resep Sayur Asem Ndeso yang Sempurna Tips Anti Gagal

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat. Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan. Ambengan Surabaya ini terkenal bumbunya yang mantap.

Cara menyiapkan Soto Ayam Ambengan:

1. Didhkan air dipanci, masukan ayam rebus sampai jd kaldu bening. Saya pakai ayam goreng utuh, ayam tinggal saya suwir suwir,rebus telur hingga matang,.
2. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas sampai harum, masukan tumisan bumbu kedalam panci air rebusan/rebusan kaldu, masak sampai matang..
3. Cara Membuat Sambal Soto : Rebus 15 cabe rawit merah, dan 2 siung bawang putih, haluskan beri garam dan cairkan sdkt dgn kuah soto. (Saya lupa di ksh kuah sotonya 🙈).
4. Sajikan kuah soto dengan pelengkap, sambal cabe rawit,daun bawang, bubuk koya dan perasan jeruk nipis....Segaaar asem gurih pedes 😋😋.

Kaldunya bening dengan isian dan lauk pelengkap yang bikin rasanya makin spesial. Inilah resep Soto Ayam Ambengan asli Surabaya yang merupakan kuliner khas Jawa Timur dengan ciri khas kuah berwarna kuning. Sebenarnya banyak terdapat rumah makan yang menyediakan menu ini di Suraya seperti Depot Pak Sadi yang memang menawarkan rasa yang berbeda dibandingkan soto dari daerah lain sehingga menjadi salah satu masakan favorit untuk menjamu tamu atau… Sebenarnya nama Ambengan itu jln. Karena yg jualan itu sudah lama dan terkenal mereka gampang penyebutannya. Orang Sby itu suka makan enak.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Ambengan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!

Resep lainnya :