Empal gepuk khas sunda. Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Resep gepuk daging sapi khas Sunda. Hallo teman teman? pengen tahu caranya membuat Empal Gepuk Khas Sunda yang ngga alot saat dimakan?
Keduanya memang dibuat dari daging sapi, namun empal gentong memiliki kuah dan lebih mirip dengan gulai.
Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda.
Resep Empal Gepuk Daging Sapi - Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi.
Anda sedang mencari ide resep empal gepuk khas sunda yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal empal gepuk khas sunda yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk khas sunda, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan empal gepuk khas sunda enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Gepuk kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Resep gepuk daging sapi khas Sunda. Hallo teman teman? pengen tahu caranya membuat Empal Gepuk Khas Sunda yang ngga alot saat dimakan?
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah empal gepuk khas sunda yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Empal gepuk khas sunda memakai 20 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Empal gepuk khas sunda:
- Siapkan Bahan utama :.
- Ambil 500 gram daging sapi bagian paha (rebus 1x mendidih).
- Siapkan 1 bks royco sapi.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Ambil 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 batang serai (geprek).
- Gunakan Sejumput asam jawa matang (tanpa biji).
- Gunakan 1 bks santan kara 65 ml.
- Siapkan 50 gram gula merah sisir.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Ambil 3 siung bawang putih.
- Sediakan 4 butir kemiri.
- Gunakan 7 cm lengkuas muda.
- Sediakan Sejumput jintan.
- Ambil 1 sdt ketumbar.
- Ambil 1/2 sdt lada putih.
- Sediakan 2 cm kunyit.
- Gunakan 2 cm jahe.
- Gunakan Secukupnya gula garam.
Resep lain : Macam Mana Menyiapkan Resep Ayam Geprek Oatmeal: Enak & Sehat yang Enak Banget Tips Anti Gagal
Umumnya daging sapi yang digunakan pada hidangan ini adalah daging sapi bagian gandik atau sengkel. Gandik sendiri terletak di paha sapi bagian belakang. Semenjak tinggal di daerah sunda semakin. Dahulu, empal gepuk tidak menggunakan daging sapi melainkan daging kerbau.
Cara menyiapkan Empal gepuk khas sunda:
- Siapkan semua bahan.
- Iris daging sapi yang sudah direbus sesuai selera, lalu gepuk2 dengan uleg2.
- Haluskan bumbu, tambahkan asam jawa uleg dan gula merah yg sudah disisir sampai rata.
- Siapkan wajan, taruh daging dalam wajan beserta bumbu halus, remas2 dengan tangan dan marinasi sebentar kurang lebih 15 menit.. Tambahkan daun jeruk, daun salam, dan juga serai.
- Tuang sisa air rebusan daging ke dalam wajan, nyalakan kompor dan masak sampai setengah menyusut.
- Jika air sudah menyusut setengahnya, masukkan santan kara aduk rata.. Jangan lupa koreksi rasa dan test tingkat keempukan daging, jika kurang empuk bisa ditambah air.
- Masak sampai asat, kemudian biarkan sampai suhu ruang.. Jika mau makan tinggal di goreng dengan api yang kecil dan jangan terlalu lama.. Semoga suka 😊.
Baca juga: Resep Empal Gepuk Daging Sapi Khas Sunda, Stok Lauk Tahan Lama. Pada masa itu, masih banyak masyarakat Nusantara yang beragama Hindu. Umat Hindu menggangap sapi sebagai hewan sakral sehingga tidak dikonsumsi. Empal Gepuk Daging Sapi via Doyanresep. Gepuk adalah makanan khas Sunda Jawa Barat yang terbuat dari daging sapi yang memiliki cita rasa sedikit manis dan gurih.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat empal gepuk khas sunda yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
Resep lainnya :