Ayam Gepuk Kalasan. Masakan #Pekan_Jogja kali ini dibuat karena kesiangan kepasar dan ngecek kulkas cuma ada ayam yang dagingnya nggak banyak lebih banyak tulangnya😁 dan ada sedikit tahu putih juga. Tadinya mau dibuat sup tapi lagi malas makan sup dan pengen yang bersambal. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Ayam kampung paling cocok untuk diolah jadi ayam goreng kalasan. Sebagai pilihan lain, bisa memakai ayam jantan yang agak besar. Cari produk Lauk Pauk lainnya di Tokopedia.

Lagi mencari inspirasi resep ayam gepuk kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam gepuk kalasan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam gepuk kalasan, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam gepuk kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Masakan #Pekan_Jogja kali ini dibuat karena kesiangan kepasar dan ngecek kulkas cuma ada ayam yang dagingnya nggak banyak lebih banyak tulangnya😁 dan ada sedikit tahu putih juga. Tadinya mau dibuat sup tapi lagi malas makan sup dan pengen yang bersambal. Ayam Goreng Kalasan is an Indonesian type of processed fried chicken that is typical from the area of Kalasan, Sleman, Yogyakarta.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam gepuk kalasan sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Gepuk Kalasan menggunakan 26 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Gepuk Kalasan:

1. Sediakan 1/4 ekor ayam negri.
2. Siapkan 1/4 potong tahu putih.
3. Gunakan 2 batang sereh, geprek.
4. Siapkan 1 ruas lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun jeruk dan salam.
7. Ambil 500 ml air.
8. Sediakan 2 sdm gula merah.
9. Gunakan 1 sdm kecap manis.
10. Gunakan secukupnya garam dan penyedap.
11. Siapkan Bumbu halus (blender/ulek):.
12. Gunakan 6 siung bawang merah.
13. Ambil 4 siung bawang putih.
14. Siapkan 1/2 sdt jinten.
15. Gunakan 1 sdt ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica.
17. Ambil 2 butir kemiri, sangrai.
18. Gunakan 2 biji cabe merah keriting.
19. Gunakan 1 ruas kunyit, bakar.
20. Sediakan Bahan sambal (diulek):.
21. Sediakan 10 cabe rawit merah.
22. Sediakan 1 siung bawang putih dan bawang merah (goreng sebentar).
23. Siapkan 1 sdm kacang mete, yang sudah dihancurkan.
24. Siapkan 2 sdm minyak panas (bekas goreng bawang putih dan bawang merah).
25. Ambil 1/2 sdt minyak wijen.
26. Siapkan secukupnya garam dan gula.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Ayam bakar sederhana yang Enak Tips Anti Gagal

Jual beli online aman dan nyaman hanya di Tokopedia. Campur ayam, soda kue, bumbu halus, air kelapa, gula merah, daun salam, serai, dan lengkuas. Rebus sampai matang dan meresap, dengan api sedang. Goreng ayam dalam minyak panas sedang sampai berwarna kuning kecoklatan dan matang.

Langkah-langkah membuat Ayam Gepuk Kalasan:

1. Siapkan semua bahan. Lumuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit lalu bilas dengan air..
2. Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, daun jeruk, lengkoas, dan jahe. Masak sampai harum dan matang. Lalu masukkan ayam, aduk merata biarkan ayam meresap. Kemudian tuang air, kecap manis, gula merah, garam, penyedap dan masukkan tahu. Jangan lupa koreksi rasa lalu ungkep sampai ayam empuk dan air menyusut. Setelah matang, tiriskan ayam dan tahu..
3. Goreng ayam dan tahu diminyak panas sebentar saja, lalu angkat dan tiriskan dengan tisu makan..
4. Untuk sambal ala ayam gepuk pak gembus, ulek cabe rawit merah, tambahkan garam, gula, kacang mete, bawang merah dan bawang putih lalu siram dengan minyak panas. Kemudian tambahkan minyak wijen..
5. Gepuk ayam bersama sambal. Ayam Gepuk Kalasan siap di santap dengan nasi hangat..

Ia menanyakan kabar sekaligus memberitahu saya tentang menu baru di rumah makannya yaitu ayam kalasan. Dikabari demikian, rasanya pingin langsung mencelat ke Gading Serpong. Apalagi saat itu jamnya makan siang. Harga Ayam Kalasan - Ayam kalasan merupakan ayam goreng yang menjadi ciri khas daerah Yogyakarta lebih tepatnya dari daerah Kalasan Sleman. Harga ayam kalasan di bandrol dengan harga yang berbeda- beda tergantung kepada penjual dan daerah dimana para pelanggan membeli.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Gepuk Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :