Empal Gepuk. Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.

Salah satu hidangan Nusantara berbahan dasar daging adalah empal gepuk. Kata gepuk sendiri berasal dari cara pembuatannya. Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu.

Lagi mencari ide resep empal gepuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gepuk yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gepuk, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan empal gepuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.

Empal gepuk ( Sundanese) or sometimes simply known just as empal or gepuk is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish. This dish is commonly popular in Java island, but can trace its origin to Sundanese cuisine of West Java, Indonesia. Empal gepuk manis is an Indonesian sweet and spicy fried beef dish.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan empal gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Empal Gepuk memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Empal Gepuk:

1. Ambil 500 gr daging sapi (bagian paha lebih empuk).
2. Gunakan 1 lt air untuk merebus.
3. Sediakan 500 ml santan.
4. Gunakan Daun salam, daun jeruk.
5. Ambil 2 btg sereh.
6. Sediakan Sedikit air asam jawa.
7. Siapkan secukupnya Garam gula.
8. Gunakan Bumbu halus:.
9. Gunakan 5 siung bawang putih.
10. Gunakan 7 siung bawang merah.
11. Ambil Sejempol lengkuas.
12. Ambil 3 butir kemiri.
13. Ambil 1 sdm ketumbar butir.
14. Sediakan Sejumput merica butir.

Resep lain : Cara Mudah Menyiapkan Resep Ayam kecap sederhana yang Sempurna Tips Anti Gagal

Resep empal ini udh pernah sy posting disini barengan sama nasi kuning. Mungkin agak susah cari resepnya krn digabung. Nah kebetulan kemarin sy bikin lg jd ini sy posting sendiri empal nya. Empal ini enaak , lebih enak dibanding punya nyonya yg top di bandung itu.

Langkah-langkah membuat Empal Gepuk:

1. Rebus daging dengan air, garam, sereh, daun jeruk dan daun salam sampai air menyusut..
2. Angkat daging, potong2 sesuai selera. Iris dengan memotong serat daging. Sy jadi sekitar 13 potong. Pukul2 daging sampai pipih tapi jangan sampai hancur..
3. Masukkan kembali daging dalam panci. Rebus lagi dengan bumbu, air asam dan santan. Rebus dengan api kecil biar bumbu meresap..
4. Jika air sudah menyusut, cicipi. Rebus kembali sampai air meresap. Matikan..
5. Goreng empal sampai agak kering atau setengah kering sesuai selera. Sajikan dengan sambal dan nasi hangat..

Iris daging sesuai selera, lalu gepuk sampai seratnya hancur. Lumuri dengan bumbu halus, lalu masak di atas wajan. Beri sedikit kuah, biarkan bumbu meresap. Sebelum disajikan goreng sebentar, barulah sajikan. Itulah cara membuat dan resep empal gepuk yang empuk untuk menu hari ini.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Empal Gepuk yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :