Ayam goreng lengkuas. Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Jika dilihat, sekilas olahan ayam goreng yang satu ini mirip sekali dengan ayam goreng serundeng kelapa dan juga ayam goreng kremes yang terbuat dari tepung berbumbu. Perghh nanti masa kunyah ayam goreng lengkuas tu kita dapat rasa lengkuas yang sedap. Memang sedap di dalam, rangup di luar masakan ni.

Sedang mencari inspirasi resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng lengkuas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam goreng lengkuas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Ayam Goreng Lengkuas is a recipe originally from Sumatra region. I really love Padang, food (West Sumatra) and this chicken is one of the lists. And since there is no Padang restaurant here, I decided to make my own Padang menu for our lunch.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng lengkuas yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam goreng lengkuas memakai 13 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam goreng lengkuas:

1. Sediakan 1/2 kg ayam.
2. Gunakan 1 lt air untuk ungkep.
3. Sediakan 250 gr lengkuas.
4. Ambil 3 lembar daun salam.
5. Gunakan 1 batang sereh uk. besar.
6. Ambil Bumbu halus :.
7. Gunakan 7 siung bawang putih.
8. Gunakan 5 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 butir kemiri.
10. Gunakan 2 sendok ketumbar.
11. Ambil 2 ruas jahe.
12. Ambil 3 ruas kunyit.
13. Sediakan Secukupnya gula dan garam.

Resep lain : Bagaimana Membuat Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Super Gampang yang Lezat Tips Anti Gagal

Sesuai di makan untuk segenap lapisan umur. Tak kira muda, tua atau kanak-kanak. Pasti akan menggemari ayam yang digoreng dengan lengkuas ni. Kalau tak percaya cuba la dulu baru tahu.

Cara menyiapkan Ayam goreng lengkuas:

1. Potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
2. Parut semua lengkuas, sisihkan.
3. Haluskan semua bahan bumbu halus sampai lembut.
4. Didihkan air dan masukkan daun salam, bumbu halus, lengkuas dan ayam secara berurut..
5. Tunggu sampai air menyusut dan ayam sudah empuk, kemudian koreksi rasa.
6. Angkat ayam dan sisihkan dari sisa air ungkepan.
7. Goreng ayam seperti menggoreng ayam pada umumnya.
8. Saring air ungkepan dan ambil hanya bagian lengkuas saja kemudian peras sampai dirasa kering.
9. Goreng lengkuas yang sudah diperas hingga berwarna kecoklatan.
10. Ayam goreng lengkuas siap dihidangkan.

Ayam goreng memang menjadi salah satu menu hidangan favorit, baik bagi anak-anak maupun orang dewasa. Tidak heran, daging ayam yang kenyal dan nikmat itu memang paling enak disajikan saat masih panas-panas, apalagi kalau ada bumbu kremesannya yang menambah cita rasa. Selain dibuat dari tepung, anda juga bisa membuat kremesan ini dari bumbu lengkuas. Tambahkan lengkuas dan air asam jawa. Diamkan saja selama kurang lebih setengah jam agar seluruh rasa saling berkenalan dengan baik.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :