Soto Banjar. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.

Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Soto Banjar adalah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam serta memiliki aroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkih. Adakalanya pembuatan kuah soto banjar dapat dicampurkan dengan sedikit susu yang membuat warna kuahnya mejadi tidak bening, tetapi sedikit keruh.

Lagi mencari ide resep soto banjar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto banjar yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) - Originated from one of the provinces in Indonesia, South Kalimantan, this popular chicken noodle soup is made with aromatic herbs and spices and served with shredded chicken meat, potato pancakes, rice cakes, half-boiled eggs. Soto Banjar (South Kalimantan Chicken Noodle Soup) originated in Banjarmasin city in the southern part of Kalimantan island. However, unlike Western soups, it is normally served as a main dish.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto banjar, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan soto banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Banjar memakai 22 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Banjar:

1. Ambil Bumbu Halus.
2. Ambil 10 siung bawang merah.
3. Gunakan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 1/2 siung bawang bombay.
5. Gunakan 1 buah pala.
6. Sediakan 1 ruas jahe.
7. Gunakan Bumbu Kering.
8. Gunakan 5 cengkeh.
9. Sediakan 5 kapulaga.
10. Sediakan secukup nya kayu manis (jangan kebanyakan dikit aja).
11. Sediakan 2 buah bunga lawang.
12. Sediakan Disendirikan.
13. Sediakan bawang putih goreng secukup nya.
14. Sediakan merica, garam.
15. Ambil 4 dada ayam.
16. Gunakan Pelengkap Soto.
17. Ambil Soun (di godok dulu lo ya).
18. Gunakan Kecambah (ini juga di godok seumupan).
19. Ambil Unclang.
20. Siapkan Telor rebus.
21. Sediakan Lombok gerus (kalo yg mau pedes).
22. Gunakan Jeruk nipis (kalo yg doyan).

Resep lain : Cara Gampang Membuat Resep Sayur Asem Simple yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. KOMPAS.com - Soto banjar adalah soto khas Suku Banjar, Kalimantan Selatan. Soto ini terkenal dengan aroma harum rempah-rempah yang khas. Kuah soto banjar juga berciri khas tampak keruh karena dicampur dengan susu kental manis atau telur.

Cara membuat Soto Banjar:

1. Rebus ayam terlebih dulu, air di banyakin karena untuk kuah soto nya.
2. Haluskan bumbu (yg bagian bumbu halus) kalo aku di blender biar cepet.
3. Tumis bumbu halus tadi, masukin bumbu kering, tumis tumis sampe wangi...
4. Kalo udah wangi, masukin ke godokan ayam.. kasih garam merica, bawang putih goreng, tes rasa..
5. Tunggu ayam sampe empuk, sampe merasuk.. baru kalo dirasa dah oke matikan api dan selesai.. jadi deh kuah soto...
6. Tinggal tambahin soun, kecambah, telor, suwiran ayam, unclang, kasi lombok kalo doyan pedes, sama jeruk nipis..

Selain itu soto banjar juga ditambahkan wortel, komponen yang membedakan dengan soto dari daerah lain. Soto Banjar adalah soto ayam berempah yang lahir di tengah masyarakat suku Banjar di Kalimantan Selatan. Bisa dibilang juga bahkan hidangan ini adalah salah satu masakan terpopuler dari Kalimantan. Berbahan dasar ayam kampung, soto ini memiliki keunikan, yaitu bumbunya diperkaya dengan rempah-rempah biji pala, cengkih, dan kayu manis. Soto Banjar memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan kunyit dalam bumbunya.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan soto banjar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :