Opor Ayam Kampung. KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Opor ayam biasanya menjadi hidangan utama saat berkumpul di Hari Raya. Nah bagi Anda yang ingin membuat hidangan opor ayam kampung spesial untuk Lebran, simak resep di bawah ini. Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik.

Sedang mencari ide resep opor ayam kampung yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.

KOMPAS.com - Opor ayam dikenal sebagai salah satu sajian yang menggunakan santan sebagai bahan cair untuk kuah. Namun, kamu dapat membuat opor ayam tanpa santan. Santan diketahui memiliki jumlah kalori yang cukup tinggi.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung memakai 17 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Sediakan 600 gram ayam kampung muda.
2. Gunakan 5 butir telur ayam rebus, kupas kulitnya.
3. Siapkan 700 ml santan yang kentalnya sedang.
4. Sediakan 350 ml santan kental.
5. Siapkan 1 ruas jempol lengkuas geprek.
6. Gunakan 2 batang sereh cuci bersih geprek bagian putihnya.
7. Sediakan Secukupnya gula merah dan garam.
8. Siapkan 3 lembar daun salam.
9. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
10. Ambil Secukupnya kaldu bubuk ayam Non MSG.
11. Gunakan 10 siung bawang merah.
12. Sediakan 8 siung bawang putih.
13. Siapkan 6 butir kemiri.
14. Sediakan 1 sdt kunyit bubuk.
15. Gunakan 2 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 sdt lada bubuk.
17. Ambil 1/4 sdt jinten bubuk.

Resep lain : Langkah Mudah untuk Menyiapkan Resep Pepes tahu teri kemangi yang Bisa Manjain Lidah Tips Anti Gagal

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama kuah opor. Sentuhan Bango Kecap Manis yang diaduk dengan kuah opor memoles permukaan daging ayam secara sempurna. Mau makan opor ayam tapi hari raya idul fitri masih lama? Meskipun aku pakai ayam kampung, opor ayamnya tetep empuk loh!

Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Kampung:

1. Bawang merah, Bawang putih,kemiri goreng utuh kemudian haluskan,saya menggunakan blender kecil.
2. Kemudian rebus ayam sampai mendidih,buang airnya.Rebus kembali tambah garam sedikit hingga ayam empuk,angkat ayam tiriskan..
3. Kemudian panaskan wajan beri sedikit minyak, tumis bumbu halus tadi tambahkan sereh,daun jeruk,daun salam,jinten,lada, ketumbar bubuk,garam tumis hingga matang dan wangi rempah..
4. Satu butir kelapa,buat santan kental dan encer.
5. Masukkan ayam pada tumisan bumbu, tambah santan encer aduk rata,masak sampai empuk dan wangi ayamnya, masukkan telur ayam setelah mendidih santan nya masukkan santan kental dan gula Jawa. Masak hingga matang,tambahkan kaldu ayam bubuk,tes rasa.

Ini resep dan cara membuat opor ayam kampungnya! Lia Rochmatul Jannah Pekalongan IG: @lia_rochmatul. Nah uda lama nih ga makan lauk opor ayam. Biasanya ciri khas opor ayam saat lebaran ya bund. Tapi tadi kebetulan tetangga depan rumah nawarin mau beli ayam kampung di pasar yauda nitip budhe aja deh aku nunggu #DiRumahAja.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Resep lainnya :