Ayam Geprek / Ayam Gepuk. Persamaan lain, ketiganya sama-sama di atas potongan ayam, dilumuri sambal. Namun demikian ada perbedaan mendasar antara ketiganya, berikut perbedaan ayam geprek, ayam penyet, dan ayam gepuk: JAKARTA, KOMPAS.com - Sajian ayam goreng di Indonesia ada banyak, yang paling terkenal belakangan adalah ayam geprek, ayam penyet, dan ayam gepuk. Ketiganya memiliki persamaan yaitu sama-sama digoreng dan dipipihkan agar teksturnya lebih lembut.

Cuma dulu lebih dikenalnya sebagai ayam penyet dan ga dicabein. Nah, kalau ayam geprek bisa dibilang belum setua Ayam Gepuk tapi sekarang menurut aku jauh lebih terkenal. Ini teh inovasi dari Ayam Gepuk.

Sedang mencari ide resep ayam geprek / ayam gepuk yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek / ayam gepuk yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Persamaan lain, ketiganya sama-sama di atas potongan ayam, dilumuri sambal. Namun demikian ada perbedaan mendasar antara ketiganya, berikut perbedaan ayam geprek, ayam penyet, dan ayam gepuk: JAKARTA, KOMPAS.com - Sajian ayam goreng di Indonesia ada banyak, yang paling terkenal belakangan adalah ayam geprek, ayam penyet, dan ayam gepuk. Ketiganya memiliki persamaan yaitu sama-sama digoreng dan dipipihkan agar teksturnya lebih lembut.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek / ayam gepuk, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam geprek / ayam gepuk enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam geprek / ayam gepuk sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Ayam Geprek / Ayam Gepuk menggunakan 28 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Geprek / Ayam Gepuk:

1. Gunakan 1 potong ayam (seperti di foto gatau itu berapa gram).
2. Gunakan Bahan untuk merebus ayam :.
3. Sediakan 2 sdm garam.
4. Sediakan 2 butir kemiri (dihancurkan).
5. Siapkan 1 sdt bubuk kunyit.
6. Siapkan 1 sdt bubuk ketumbar.
7. Ambil 1/2 sdt bubuk jahe.
8. Siapkan 1 sdt bubuk bawang putih.
9. Ambil 2 lembar daun salam.
10. Sediakan Bahan untuk menggoreng ayam :.
11. Sediakan 4 sdm tepung terigu.
12. Ambil 2 sdm tepung beras.
13. Siapkan 1/2 sdt bubuk kunyit.
14. Siapkan 1/2 sdt bubuk lengkuas (disini sulit nyari lengkuas basah).
15. Ambil 1 sdt bubuk lada hitam.
16. Sediakan 1 sdt bubuk bawang putih.
17. Ambil 1 sdt ketumbar.
18. Sediakan secukupnya garam.
19. Siapkan sedikit air (sampai adonan tdak terlalu kental tapi tidak cair).
20. Gunakan Bahan sambal.
21. Gunakan 3 buah cabe merah.
22. Gunakan 1 buah tomat ukuran kecil.
23. Sediakan 2 siung bawang putih.
24. Sediakan 3 siung bawang merah.
25. Siapkan Secukupnya minyak untuk menggoreng ayam dan sambal.
26. Sediakan secukupnya gula garam.
27. Sediakan sedikit perasan jeruk nipis.
28. Sediakan Semaunya lalapan.

Resep lain : Cara Sederhana Menyiapkan Resep Ayam goreng bumbu ungkep lengkuas yang Bikin Ngiler Tips Anti Gagal

Kalau dulu pakainya ayam potong utuh bertulang, sekarang zamannya ayam fillet di goreng tepung. Ayam gepuk juga jadi menu ayam goreng yang populer. Berbeda dengan ayam geprek, ayam gepuk tidak menggunakan balutan tepung renyah. Untuk bumbunya, ayam gepuk diungkep terlebih.

Cara membuat Ayam Geprek / Ayam Gepuk:

1. Campurkan ayam dengan semua bumbu untuk merebus lalu tambahkan air sampai ayam tenggelam.
2. Rebus sampai air menyusut, ayam empuk dan bumbu menyerap lalu angkat dan tiriskan.
3. Masukkan ayam ke adonan untuk menggoreng lalu masukkan ke minyak panas... lebih bagus didiamkan sebentar agar adonan lengket... ketika digoreng tuang adonan jika masih ada sisa ke ayam... dengan merata agar tidak ada adonan terbuang dan tepung ayam nya pun tebal.
4. Sambil menunggu ayam digoreng, blender semua bahan sambal, tingkat kehalusan sesuai selera.
5. Angkat ayam jika sudah kecoklatan dan kurangi minyak sampai tinggal cukup untuk menumis sambal.
6. Tumis sambal sampai matang dan tambahkan gula garam secukupnya... setelah matang matikan api dan beri sedikit perasan jeruk nipis.
7. Geprek ayam menggunakan cobek lalu tuang sambal diatasnya dan disanding dgn lalapan....
8. Nyummmiii😋😋😋😋.

Ayam gepuk bisa dibilang gabungan antara ayam geprek dan ayam penyet. Sebelum ayam geprek jadi booming dan kekinian, ayam gepuk sudah muncul terlebih dahulu. Kini gerai tersebut jadi fenomenal dengan puluhan cabangnya tersebar di sejumlah kota besar di Indonesia. Ayam gepuk berbahan utama ayam yang sudah diungkep dengan bumbu kuning, digoreng, dan disajikan dengan sambal. Tidak dihancurkan seperti ayam geprek, ayam gepuk cukup digepuk tipis-tipis supaya ayamnya berbentuk pipih/penyet.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek / ayam gepuk yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!

Resep lainnya :